aprósütemény teasütemény

Dán teasütemény

baghyra

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

10 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
1 csipet só
20 dkg vaj
1 db tojás (nagyobbacska)
3 teáskanál vaníliaaroma (egy evőkanállal kell bele)

Díszítés

2 púpozott ek cukor (ízlés szerint)

524

Kalória

6.5g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

17.5g

Víz

101.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

17g porcukor

65 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
33g vaj

239 kcal
9g tojás

12 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

Díszítés

7g cukor

26 kcal

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

100g porcukor

387 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal

Díszítés

40g cukor

155 kcal

Összesen 3137 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

14.1g porcukor

55 kcal
42.3g finomliszt

154 kcal
0g só

0 kcal
28.2g vaj

202 kcal
7.7g tojás

10 kcal
2.1g vaníliaaroma

0 kcal

Díszítés

5.6g cukor

22 kcal

Összesen 443 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.8 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 524 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
169.8 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.6 g
Cink
3 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
369.4 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
105 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3137 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 443 kcal

Elkészítés

Tészta

Elsőként vegyük ki a tojást és a vajat a hűtőből. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Véresen komolyan! (Kell hozzá vagy húsz perc, számoljunk vele. Vagy egy radiátor...)
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A lisztet, a porcukrot és a sót keverjük homogénné. A tojást verjük fel, közben ellenőrizzük, mi újság a vajjal.
Amennyiben szobahőmérséklet körül jár már, kézzel szétnyomkodva adjuk a tésztához, majd a vanília aromát és a tojást is. (Közben igyekezzünk ne összevajazni az egész konyhát.)
Fakanál segítségével keverjük jól össze a tésztát.
Habzsákba, zacskóba vagy tortadíszítőbe ügyeskedjük bele (utóbbiba kis adagokban, türelmesen), majd sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk belőle kedvünk szerinti formákat. Nekem kör, ellipszis, szív és egyenes sikerült. Egyre kell vigyázni: a minták minimálisan ducibbak lesznek a sütőben, illetve az egyenesek vége meglehetősen gyorsan pirul.
Díszítésképp lehet próbálkozni a bolti verzióhoz hasonló cukorszórással a tetejére. Nekem kicsit megrepedeztek tőle a kísérleti alanyok.
Alul-felül sütve körülbelül 9-10 percen belül készül el egy adag. Akkor kell kivenni, amikor kezd pirulni a széle.
Ebből a mennyiségből nagyjából 40-50 keksz lesz - attól függ, mekkorára formázzuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Idén mindenkit sütivel szeretnék meglepni karácsonyra: csinos kis doboz, és mehet bele a többféle aprósüti. Időben el akartam kezdeni kísérletezni a receptekkel. Eddig ez a keksz messze viszi a prímet. Széljegyzet a rend kedvéért: ezekkel az arányokkal talán nem annyira édes, mint a bolti változat.