Csokis kókuszcsók Kláritól

Name: Csokis kókuszcsók Kláritól
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 15 dkg Cukor; 1 csapott ek Kukoricakeményítő; 1 tk Almaecet; 4 ek Kókuszreszelék; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Szekeres Lajosné Klári

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojásfehérje
1 csipet só
15 dkg cukor
1 csapott ek kukoricakeményítő
1 tk almaecet
4 ek kókuszreszelék
10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
1 teáskanál napraforgó olaj

223

Kalória

2.5g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

14.7g

Víz

14.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

15g tojásfehérje

8 kcal
0g só

0 kcal
19g cukor

73 kcal
1g kukoricakeményítő

5 kcal
0g almaecet

0 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
6g vaj

45 kcal
1g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 223 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
2g almaecet

0 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1779 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

26.1g tojásfehérje

14 kcal
0g só

0 kcal
32.6g cukor

126 kcal
2.2g kukoricakeményítő

8 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
5.2g kókuszreszelék

34 kcal
21.7g étcsokoládé

119 kcal
10.9g vaj

78 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 223 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.8 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
84 mg
Vas
9 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
226.9 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1779 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét csipet sóval elkezdjük felverni, ha elkezd habosodni, akkor apránként hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük.
Majd belekeverjük a keményítőt és az almaecetet.
Végezetül óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
Veszünk egy csillagcsöves habzsákot, beletöltjük a habcsókot, és apró kis halmokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsibe.
140°C előmelegített sütőbe toljuk, majd visszavesszük a hőt 100°C-ra, hogy inkább száradjon, mint süljön kb. 30 percig.
A habcsókot a sütőben hagyjuk kihűlni, a sütő ajtaját kicsit kinyithatjuk, hogy gyorsabban száradjon.
Ha kihűlt a kókuszcsók, akkor belemártjuk az alját az étcsokiba, és rácsra tesszük, amíg megdermed a csoki.
Az étcsokit vajjal és az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk. Étolajat azért teszek a csokihoz, mert így fényesebb lesz.