Csokis kalács Céklabéka konyhájából

Name: Csokis kalács Céklabéka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 4 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 kk Só; 1 dl Napraforgó olaj; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Étcsokoládé; 1 db Tojás kenéshez

Céklabéka

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl tej
4 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
4 ek cukor
1 kk só
1 dl napraforgó olaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg étcsokoládé
1 db tojás (kenéshez)

837

Kalória

19.6g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

31.4g

Víz

46g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

75g tej

42 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
125g finomliszt

455 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 837 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

300g tej

168 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
40g cukor

155 kcal
4g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3346 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

27.2g tej

15 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
45.3g finomliszt

165 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.4g só

0 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4.5g étcsokoládé

25 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.5 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
452 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 837 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4006 g
Cink
11 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
519 mg
Vas
16 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
1810 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
489.1 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 3346 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

1 dl tejbe egy teáskanál cukrot keverünk, meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Közben a liszthez hozzáadjuk a sót, cukrot, maradék tejet, olajat, majd a felfutatott élesztőt, összekeverjük.
Kidolgozzuk úgy, hogy elváljon a táltól és a kezemtől. Letakarva, szobahőfokon 1 órát kelesztjük.
Közben a csokit felaprítjuk. A tésztát kinyújtjuk (kb. 30X40 cm). Megszórjuk a kakaóval és a csokival.
Feltekerjük, és egy kört formálunk belőle, összeillesztjük a tekercs két végét. Majd egy éles késsel határozott mozdulattal 4 helyen bevágjuk.
Megkenjük a felvert tojással, még egy fél órát pihentetjük, újra megkenjük.
Készre sütjük. (tűpróba!)