torta gesztenyetorta

Csokis gesztenyetorta Szilvustól

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek porcukor
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A gesztenyés krémhez

3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
4 ek cukor
250 g gesztenyemassza
1 ek cukrozatlan kakaópor
30 ml rum
12 dkg margarin
5 ek porcukor

A csokis krémhez

A díszítéshez

100 g tortabevonó
10 dkg marcipán (ízlés szerint)

573

Kalória

8.9g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

67.5g

Víz

188g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g porcukor

18 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A gesztenyés krémhez

25g tej

14 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
3g cukor

13 kcal
21g gesztenyemassza

37 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3g rum

6 kcal
10g margarin

72 kcal
3g porcukor

11 kcal

A csokis krémhez

8g csokoládés pudingpor

29 kcal
58g habtejszín

170 kcal
2g cukor

6 kcal

A díszítéshez

8g tortabevonó

46 kcal
8g marcipán

39 kcal

Összesen 573 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
56g porcukor

217 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A gesztenyés krémhez

300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
30g rum

69 kcal
120g margarin

860 kcal
35g porcukor

135 kcal

A csokis krémhez

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
700g habtejszín

2044 kcal
20g cukor

77 kcal

A díszítéshez

100g tortabevonó

546 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 6870 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

17.6g tojás

22 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A gesztenyés krémhez

12g tej

7 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.6g cukor

6 kcal
10g gesztenyemassza

18 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.2g rum

3 kcal
4.8g margarin

34 kcal
1.4g porcukor

5 kcal

A csokis krémhez

3.6g csokoládés pudingpor

14 kcal
28g habtejszín

82 kcal
0.8g cukor

3 kcal

A díszítéshez

4g tortabevonó

22 kcal
4g marcipán

19 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 573 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
106.3 g

Zsír

Összesen
424.9 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
2255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7351.5 g
Cink
11 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
2026 mg
Vas
20 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2837 mg
Nátrium
1942 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
632.9 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
810.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3653 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
479 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
1288 mg
Retinol - A vitamin:
3553 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2007 micro

Összesen 6870 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta tésztájához a tojások fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját.
A száraz hozzávalókat, a lisztet, a porcukrot és a sütőport összekeverjük, majd apránként laza mozdulatokkal tojásokhoz adjuk.
Ha kész, rögtön a kivajazott, lisztezett formába tesszük.
A gesztenyés krémhez pudingot megfőzzük a tejjel és a cukorral. A margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz.
Belekeverjük a gesztenyemasszát, a kakaóport és rumot. Egy keveset félreteszünk a díszítéshez.
A csokis krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, hozzákeverjük a cukrot és a pudingot. Ha túl kemény lenne a krém, tehetünk hozzá egy pici tejet, hogy kenhetőbb legyen.
A kihűlt piskótát három lapra vágjuk.
Az alsó lapot megkenjük a gesztenyés krémmel. A középső lap alsó felét megkenjük a csokis krémmel, és ráfordítjuk az alsóra, így két krém lesz egymáson. Majd ugyanígy a középső felső felét gesztenyés krémmel kenjük meg, a harmadik lap alsó felét pedig a csokissal, és ezt ráfordítjuk a középsőre.
Az egészet bevonjuk a maradék csokis krémmel.
Gőz felett megolvasztjuk a tortabevonót, eloszlatjuk a torta tetején.
A félretett gesztenyés krémet habzsákba töltjük, és rózsákat nyomunk körbe és középre.
Végül a marcipánokkal díszítjük.