Gesztenyetorta 4. -meggyel

Name: Gesztenyetorta 4. -meggyel
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 3 púpozott ek Cukor; 2 evőkanál Rétesliszt; 3 evőkanál Finomliszt finom; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Sütőpor; 500 g Gesztenyemassza; 500 ml Növényi tejszín; 170 g Meggybefőtt lecsöpögtetve

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
3 púpozott ek cukor
2 evőkanál rétesliszt
3 evőkanál finomliszt (finom)
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor

A krémhez

500 g gesztenyemassza
500 ml növényi tejszín
170 g meggybefőtt (lecsöpögtetve)

402

Kalória

8.9g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

28.8g

Víz

136.3g

Koleszterin

716.1mg

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
4g rétesliszt

14 kcal
6g finomliszt

20 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
63g növényi tejszín

157 kcal
21g meggybefőtt

15 kcal

Összesen 402 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal
170g meggybefőtt

122 kcal

Összesen 3216 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

20g tojás

25 kcal
3.6g cukor

14 kcal
1.8g rétesliszt

7 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

30.4g gesztenyemassza

54 kcal
30.4g növényi tejszín

76 kcal
10.3g meggybefőtt

7 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 402 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
149.7 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2369.4 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
335 mg
Vas
8 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
874 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
379.5 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
230.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
862 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 3216 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először piskótát készítünk: a tojások fehérjét felverjük, a sárgáját habosra verjük a cukorral. A lisztekhez hozzákeverjük a sütőport, majd hozzákeverjük a tojássárgájához. Végül hozzászitáljuk a kakaóport, és hozzákeverjük a tojásfehérjét, és mehet a tortaformába.
A tejszínt felverjük habbá, kiveszünk belőle kb 2-2.5 dl-t a tetejére díszítéshez.
A többi tejszínhez hozzákeverünk 1 cs gesztenyét.
A piskótalapot kettévágjuk, és az alsó lapot megkenjük kb. 2 ek gesztenyés krémmel.
Majd a másik cs. gesztenye felét ráreszeljük, és ráteszünk egy sor meggyet. Majd a maradék meggyet hozzákeverjük a krémhez, és ezt is rákenjük. Rátesszük a piskótát.
A félretett fehér habot megfelezzük, és az egyik felébe belekeverjük a megmaradt fél cs gesztenyét, a fehérrel megkenjük, a gesztenyéssel pedig díszíthetünk. (Nekem volt még itthon egy maréknyi fondant bevonóm, így azt használtam a tetejére a tejszínhabon kívül.)