Csirkés caponata

Name: Csirkés caponata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; DESPAR extra szűz 3 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; SPAR bazsalikomos 2 ek Pesto; S-Budget 125 g Mozzarella; SPAR Natur*pur Bio 1 db Vöröshagyma; SPAR Natur*pur Bio 1 közepes db Cukkini; 1 db Padlizsán; 3 db Paradicsom; DESPAR magozott 12 db Olajbogyó sós lében; SPAR Natur*pur Bio modenai 2 tk Balzsamecet; friss 1 csokor Petrezselyem

SPAR

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
2 ek pesto
125 g mozzarella
1 db vöröshagyma
1 közepes db cukkini
1 db padlizsán
3 db paradicsom
12 db olajbogyó (sós lében)
2 tk balzsamecet
1 csokor petrezselyem

335

Kalória

27.2g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

311.1g

Víz

79.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g pesto

29 kcal
31g mozzarella

93 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g cukkini

8 kcal
100g padlizsán

24 kcal
75g paradicsom

14 kcal
9g olajbogyó

10 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 335 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g pesto

117 kcal
125g mozzarella

374 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g padlizsán

95 kcal
300g paradicsom

54 kcal
36g olajbogyó

42 kcal
4g balzsamecet

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

19.3g csirkemellfilé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.9g pesto

8 kcal
8g mozzarella

24 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
12.8g cukkini

2 kcal
25.7g padlizsán

6 kcal
19.3g paradicsom

3 kcal
2.3g olajbogyó

3 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.3 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
215 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
311.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1808 micro

Összesen 335 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3977.1 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
860 mg
Vas
9 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1373 mg
Nátrium
1369 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1244.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
4046 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
7233 micro

Összesen 1343 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
496 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A csirkemellet sózzuk-borsozzuk, majd egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk a hús mindkét oldalát.
A körbepirított húsokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük a pestoval, majd rátesszük a felszeletelt mozzarellát. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Közben a serpenyőbe, amiben a húst sütöttük, beledobjuk a felszeletelt hagymát, és pár perc alatt megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott cukkinit és padlizsánt, és megpirítjuk. Hozzányomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk az olajbogyót, a paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, és meglocsoljuk kevés balzsamecettel, majd addig főzzük, amíg levet nem ereszt, és a zöldségek megpuhulnak.
Legvégül pedig hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet.
A megsült hússzeleteket a zöldséges raguval tálaljuk.