Csirkemell vargányás palacsintatésztában

Name: Csirkemell vargányás palacsintatésztában
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 3 db Tojás; 7 ek Finomliszt; 1 dl Tej; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Szárított gomba; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
3 db tojás
7 ek finomliszt
1.5 dl tej
1 közepes db vöröshagyma
1 ek szárított gomba
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

423

Kalória

53.8g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

197g

Víz

281g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
41g tojás

52 kcal
26g finomliszt

96 kcal
38g tej

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g szárított gomba

6 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 423 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
165g tojás

208 kcal
105g finomliszt

382 kcal
150g tej

84 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g szárított gomba

24 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1691 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

45.9g csirkemellfilé

55 kcal
9.5g tojás

12 kcal
6g finomliszt

22 kcal
8.6g tej

5 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.5g szárított gomba

1 kcal
0g só

0 kcal
24.4g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.8 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
197 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 423 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
215.3 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3695.4 g
Cink
9 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
328 mg
Vas
7 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2152 mg
Nátrium
648 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
788 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
139 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
1115 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 1691 kcal

19% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük, gyengén kiklopfoljuk és sóval megszórjuk mindkét oldalát.
A szárított gombát por állagúra ledaráljuk (én vargánya gombát használtam).
Egy tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, gombaport, 5 ek lisztet és a tejet. Jól kikeverjük.
Maradék 2 ek lisztbe forgatjuk a hússzeleteket, utána a szószba, és forró olajban nem teljes lángon kisütjük fedő nélkül.