Magyaros bundában sült csirkemell

Name: Magyaros bundában sült csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Csirkemellfilé szelet; 0 ízlés szerint Só; 2 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 1 ek Szezámmag; 1 dl Tej; 2 kávéskanál Magyaros fűszerkeverék; 2 evőkanál Finomliszt a forgatáshoz; 4 dl Napraforgó olaj

Andi80_

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 db csirkemellfilé (szelet)
só ízlés szerint
2 db tojás
12 dkg finomliszt
1 ek szezámmag
1.2 dl tej
2 kávéskanál magyaros fűszerkeverék
2 evőkanál finomliszt (a forgatáshoz)
4 dl napraforgó olaj

1759

Kalória

160g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

106.8g

Zsír

521.8g

Víz

582.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

675g csirkemellfilé

810 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g szezámmag

10 kcal
30g tej

17 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1759 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

2700g csirkemellfilé

3240 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
7g szezámmag

40 kcal
120g tej

67 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 7037 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

78.8g csirkemellfilé

95 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
3.5g tej

2 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
9.9g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
160 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2386 g
Cink
5 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1537 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
521.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 1759 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
640 g

Zsír

Összesen
427.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
2331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9544.2 g
Cink
21 mg
Szelén
699 mg
Kálcium
417 mg
Vas
14 mg
Magnézium
825 mg
Foszfor
6149 mg
Nátrium
1416 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
2087.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
22 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
156 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
261 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
2518 mg
Retinol - A vitamin:
398 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 7037 kcal

20% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket alaposan megmossuk, vékonyra klopfoljuk, és besózzuk. Amíg a bundát elkészítjük, hagyjuk állni.
A bundához egy tálkában a liszthez adjuk a fűszerkeveréket, a csipet sót, a szezámmagot, majd beleütjük a tojásokat, és kevergetés mellett folyamatosan adagoljuk a tejet, hogy csomómentes, sűrű masszát kapjunk.
A melleket megforgatjuk egy kis lisztben, majd a masszában, és forró olajban kb. 7 perc alatt aranybarnára sütjük mindkét oldalukat. Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.