Csirkemell tekercs paprikával és gorgonzolával

Name: Csirkemell tekercs paprikával és gorgonzolával
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Csirkemellfilé 4 db, darabonként 150 g; 4 ek Olívaolaj; 3 ek Citromlé; 1 teáskanál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 80 g Gorgonzola; 12 szelet Bacon; 100 ml Szárnyas alaplé; 4 ek Főzőtejszín

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g csirkemellfilé (4 db, darabonként 150 g)
4 ek olívaolaj
3 ek citromlé
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db sárga kaliforniai paprika
1 közepes db piros kaliforniai paprika
80 g gorgonzola
12 szelet bacon
100 ml szárnyas alaplé
4 ek főzőtejszín

579

Kalória

46.6g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

39g

Zsír

252.7g

Víz

165.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g citromlé

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
20g gorgonzola

71 kcal
51g bacon

200 kcal
25g szárnyas alaplé

2 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal

Összesen 579 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
24g citromlé

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
80g gorgonzola

282 kcal
204g bacon

802 kcal
100g szárnyas alaplé

7 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal

Összesen 2315 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

38g csirkemellfilé

46 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.6g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
14.6g piros kaliforniai paprika

3 kcal
5.1g gorgonzola

18 kcal
12.9g bacon

51 kcal
6.3g szárnyas alaplé

0 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.6 g
Cink
55 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
825 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
252.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
839 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 579 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
186.4 g

Zsír

Összesen
156.2 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
661 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6690.5 g
Cink
220 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
591 mg
Vas
5 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
2108 mg
Nátrium
3300 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1010.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
673 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3357 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 2315 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.4 g
Cink
14 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket nagyobb felületű szeletekké vágjuk.
A citromlevet elkeverjük 2 ek olajjal, a kakukkfűvel és borssal, ráöntjük a húsra, jól összekeverjük, és hűtőben legalább 2 órát hagyjuk pácolódni.
A paprikákat megmossuk, ketté vágjuk, megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk.
A húst kivesszük a pácléből, papírtörlővel szárazra itatjuk. Kiterítjük, a közepére elhelyezzük a tarka paprika csíkokat, megszórjuk a sajttal, borsozzuk, majd feltekerjük.
Mindegyik tekercset 3-3 bacon szeletbe tekerjük.
A maradék olajban kb. 4-5 perc alatt körbe aranybarnára pirítjuk. Felöntjük a levessel és a maradék páclével, lefedve kb. 10 perc alatt megfőzzük. A tekercseket kivesszük, a mártáshoz adjuk a tejszint, felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük.