Csírás galuska

Name: Csírás galuska
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 10 dkg Finomliszt szükség szerint; 10 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Napraforgó olaj vagy zsír; 4 ek Tejföl a tálaláshoz

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
10 dkg finomliszt (szükség szerint)
10 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál napraforgó olaj (vagy zsír)
4 ek tejföl (a tálaláshoz)

384

Kalória

6.8g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

115.7g

Víz

34.3g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 1534 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

57.2g burgonya

33 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
11.4g füstölt szalonna

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
9.2g tejföl

18 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
115.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
90.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.2 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
164 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
462.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 1534 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, pépesre lereszeljük.
A reszelt krumplihoz annyi lisztet keverünk, hogy nokedli állagú masszát kapjunk.
Sózzuk, borsozzuk.
Forrásban lévő vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval vagy kanállal.
Ha feljött a víz tetejére, kiszedjük.
Közben a szalonát és egy fej hagymát apróra felkockázzuk, a szalonát megpirítjuk, ha kevés a zsíradék, ami kisül belőle, akkor egy kis zsírral vagy olajjal bővítjük majd a hagymát rádobjuk, és üvegesre pirítjuk, és a galuskára öntjük a szalonás hagymás zsírt.
Összekeverjük, tejföllel tálaljuk.