Csillagkalács nutellával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Friedrich Antal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 11% Zsír
Összesen
521
kcal
- 8% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g nádcukor570 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
200g nutella1078 kcal
-
250g tej140 kcal
Összesen
4158
kcal
- 8% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
38.2g finomliszt139 kcal
-
3.8g friss élesztő4 kcal
-
0g só0 kcal
-
11.5g nádcukor44 kcal
-
8.4g tojás11 kcal
-
3.8g vaj27 kcal
-
15.3g nutella82 kcal
-
19.1g tej11 kcal
Összesen
318
kcal
- 8% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 368.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.1 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 22.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
521
kcal
- 8% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.9 g
Zsír
-
Összesen 120.1 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 468 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2949.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 776 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1222 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 673.2 g
-
Cukor 265 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 180 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 499 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 599 micro
-
Kolin: 400 mg
-
Retinol - A vitamin: 490 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 597 micro
Összesen
4158
kcal
- 8% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 9.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.4 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
318
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
1 csipet só
-
15 dkg nádcukor
-
2 db tojás
-
5 dkg vaj
-
20 dkg nutella
-
2.5 dl tej
Elkészítés
- Kovászt készítünk, a tejet langyosra melegítjük, beletesszük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha felfut akkor kész.
- A lisztbe belerakjuk a tojások sárgáját, a sót, és a kovászt. Jól összedolgozzuk, és kelesztjük.
- Ha megkelt, akkor négy egyforma részre osztjuk, és egyesével virgoljuk, gyúrjuk, és újra kelesztjük.
- Kerek lapokra nyújtjuk a tésztákat, 25 cm-es nagyságra. Az első lapot megkenjük a nutella 1/3-ával, úgy hogy a szélére 2 cm szélességben nem kenünk nutellát. Ezt még kétszer megismételjük. Az utolsó lapot nem kenjük meg.
- Egymásra rakjuk a rétegeket, teljes fedéssel, pontosan. Egy csészét rakunk a tészta közepére, és 16 részre bevágjuk a tésztát a csészéig. Ezért kell a csésze, hogy pontos legyen.
- Minden bevágott szeletet egyesével, kétszer megcsavarunk. Párosítunk egy-egy szeletet, és a végeit összenyomjuk, és behajtjuk egy kicsit a tészta alá. Ha kész, a tojásfehérjét félig felverjük, elég egy villával, és lekenjük a tésztát.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon, 30 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 6710
- Feltöltés dátuma: 2016. március 26.
Ajánló
Húsvétra is remek ötlet.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Friedrich Antal
76 recept
Egy orosz nyelvű weboldalon láttam, megpróbáltam, sikerült, tehát bárki el tudja készíteni.