húsételek göngyölt hús

Cserepes göngyölt tarja

Ágicámdrágám

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
25 dkg bacon (szeletelt)
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
40 dkg lecsó
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

810

Kalória

53.7g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

261.6g

Víz

196.3g

Koleszterin

738.7mg

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
63g bacon

246 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g lecsó

41 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 810 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
250g bacon

983 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g lecsó

164 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3238 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

51.4g sertéstarja

96 kcal
12.8g bacon

50 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
20.5g lecsó

8 kcal
5.1g fehérbor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1438.4 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
625 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
261.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 810 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
214.7 g

Zsír

Összesen
224.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
785 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5753.8 g
Cink
34 mg
Szelén
314 mg
Kálcium
236 mg
Vas
13 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2393 mg
Nátrium
2500 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1046.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
340 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
869 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 3238 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A húsból vastagabb szeleteket vágunk, és kiklopfoljuk. A szeleteket bedörzsöljük fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, és vékony szalonnaszeleteket teszünk rá. Felgöngyöljük.
A cseréptál alját vékonyan kikenjük zsiradékkal.
A felkarikázott hagymát a tál aljára tesszük, rárakjuk a felgöngyölt húst, megöntözzük borral. Ráöntjük a lecsóból a paradicsom levét.
Sütőben 170 fokon kb. 70-80 percig sütjük, majd hozzáadjuk a maradék lecsót, és még 10 percig együtt sütjük tovább.
A cseréptál tetejét levéve még 10 percig fedő nélkül pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

1 üveg eltett lecsóm árválkodott a polcon. Lecsót a család nem igazán akart enni, így körülnéztem a hűtőszekrényben, és a felsorolt hozzávalókat találtam még hozzá. Kicsit gondolkodtam a boron, de igazán nem bántam meg. Nagyon finom étel kerekedett belőle, amelyet rizs körítéssel tálaltam.