
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
1 kg pulykamell
-
4 ek szilvalekvár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1.5 dl víz
-
1 dl napraforgó olaj
686
Kalória
57.4g
Fehérje
9.7g
Szénhidrátok
45.4g
Zsír
213.2g
Víz
162.5g
Koleszterin
1.2g
Rost
578.8mg
Cukor
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
13g mandula74 kcal
-
250g pulykamell393 kcal
-
20g szilvalekvár31 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
38g víz0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
Összesen
686
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
50g mandula295 kcal
-
1000g pulykamell1570 kcal
-
80g szilvalekvár124 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
150g víz0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
2740
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
3.7g mandula22 kcal
-
73.3g pulykamell115 kcal
-
5.9g szilvalekvár9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g víz0 kcal
-
6.2g napraforgó olaj55 kcal
Összesen
201
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.4 g
Zsír
-
Összesen 45.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 898.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 94 mg
-
Foszfor 525 mg
-
Nátrium 151 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 213.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
686
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 229.6 g
Zsír
-
Összesen 181.5 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3592.8 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 226 mg
-
Kálcium 253 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 376 mg
-
Foszfor 2101 mg
-
Nátrium 606 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
Víz
-
Összesen 852.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 47 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
2740
kcal
- 18% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.8 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 263.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 62.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
201
kcal
Elkészítés
- Forrázzuk le a mandulát, és távolítsuk el a héját.
- A pulykamellet vágjuk el úgy, hogy kiterítve egy-kétujjnyi vastag legyen a hús. A vastagabb részekből levághatunk, és főzhetünk belőle levest. Sózzuk és borsozzuk a hús mindkét oldalát.
- Terítsük ki a húst, majd kenjük be lekvárral. Egyengessük el, hogy mindenhova jusson elegendő. Akik szeretik a különleges ízeket, azok szórják meg egy kis őrölt fahéjjal és szegfűszeggel.
- Szórjuk rá a meghámozott mandulát, és tekerjük fel a húst. Ha a lekvár nem tartaná meg, akkor szúrjunk fogvájót a tetejébe, hogy ne csússzon szét.
- Tegyük a húst tepsibe, kicsit locsoljuk meg olajjal, öntsünk fél pohár vizet alá, majd fedjük le. 180 fokon süssük másfél órán keresztül, szúrópróbával ellenőrizzük, hogy elkészült. 10 percet fedél nélkül piríthatjuk is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 90 perc
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Szilvalekvár helyett szilva-alma mézeskalács lekvárt használtam, ezért, ha valaki szereti a különleges ízeket, akkor a szilvalekvárt szórja meg egy kis őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, igazán különleges ízélményben lesz része. :)