Túrós csirkemelltekercs

Name: Túrós csirkemelltekercs
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé vagy pulykamell; 30 dkg Tehéntúró tehén; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 db Tojás; 5 dkg Margarin; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Habtejszín; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamell)
30 dkg tehéntúró (tehén)
1 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
5 dkg margarin
1 evőkanál finomliszt
2 dl habtejszín
3 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

578

Kalória

49.4g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

227.2g

Víz

210g

Koleszterin

604.4mg

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
14g tojás

17 kcal
13g margarin

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 578 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g habtejszín

584 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2313 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

45.1g csirkemellfilé

54 kcal
22.6g tehéntúró

33 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.8g margarin

27 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
15g habtejszín

44 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1251.3 g
Cink
196 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
123 mg
Vas
151 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
135 mg
Réz
8 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 578 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
197.8 g

Zsír

Összesen
144.3 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
840 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5005.4 g
Cink
786 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
491 mg
Vas
604 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
2143 mg
Nátrium
540 mg
Réz
30 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
908.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1099 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
362 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
684 mg
Retinol - A vitamin:
1063 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 2313 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.6 g
Cink
59 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
45 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
41 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A húst vékonyra kiklopfoljuk, sóval, borssal fűszerezzük.
A vöröshagymát finomra összevágjuk, a fokhagymát préseljük, hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát és a túró felét, majd ízlés szerint sózzuk.
A masszával megkenjük a hússzeleteket, feltekerjük, hústűvel, vagy fogvájóval összetűzzük.
Forró margarinon hirtelen megpirítjuk minden oldalról, pici vizet öntünk alá és megpároljuk. A húsokat kivesszük.
A margarinba beleszórjuk a lisztet, kikeverjük, majd beletesszük a maradék túrót és a tejszínt.
Kiforraljuk, sóval, borssal, fokhagymával utána fűszerezünk.
A roládokból kivesszük a rögzítőt, tányérra helyezzük és a szósszal meglocsoljuk.