édes süti császármorzsa

Császármorzsa teljes kiőrlésű tönkölylisztből

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
50 g búzadara
5 dkg xilit
2 db tojás
2 dl tej (vagy szójatej)
1 citromból nyert citromhéj
5 ml rumaroma
1 ek vaj (vagy kókuszzsír)
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj (vagy kókuszzsír a sütéshez)

564

Kalória

21.1g

Fehérje

79.7g

Szénhidrát

18g

Zsír

50.2g

Víz

195.1g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

60g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

203 kcal
25g búzadara

90 kcal
25g xilit

60 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g rumaroma

0 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 564 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

120g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

406 kcal
50g búzadara

180 kcal
50g xilit

120 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g rumaroma

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1130 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

21.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

72 kcal
8.9g búzadara

32 kcal
8.9g xilit

21 kcal
19.5g tojás

25 kcal
35.5g tej

20 kcal
1.1g citromhéj

1 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal
0g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
795.2 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
167 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 564 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.5 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
335 mg
Vas
8 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
745 mg
Nátrium
249 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
159.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
100.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 1130 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a nyírfacukorral fehéredésig verjük.
Több részletben hozzákeverjük a tönkölyliszttel összevegyített búzadarátés a hidegtejet. Itt érdemes gépiről kézi habverőre áttérni.
Hozzákeverjük a felolvasztott vajat, rumaromát, citromhéjat.
A fehérjét csipet sóval felverjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába.
Nagyobb teflonbevonatú serpenyőt kiolajozunk, beleöntjük a tésztát, és lassú lángon elkezdjük sütni a palacsintához hasonlóan. Amikor a széle már nem folyós, megforgatjuk,és a fa vagy műanyag lapáttal kisebb darabokra nyomkodjuk szét, jól megpirítjuk.
Melegen, lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Az egyik főzőműsorban készítette ezt a házigazda, nagyon megkívántam. Elkészítettem hát a diétás, reform változatát, ami nem mellesleg életem első császármorzsája is egyben.