Császármorzsa Katrin konyhájából

Name: Császármorzsa Katrin konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Búzadara; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 2 dl Tej; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 3 ek Sárgabaracklekvár; 2 csapott ek Porcukor

Katrin

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

császármorzsa

200 g búzadara
1 db tojás
1 ek cukor
2 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só

tálalás

3 ek sárgabaracklekvár
2 csapott ek porcukor

gyors
magyar

315

Kalória

9.4g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

21.3g

Víz

45g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
5% Zsír

császármorzsa

50g búzadara

180 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
50g tej

28 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

tálalás

15g sárgabaracklekvár

42 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 315 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
5% Zsír

császármorzsa

200g búzadara

720 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

tálalás

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 1258 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
5% Zsír

császármorzsa

35.8g búzadara

129 kcal
9.8g tojás

12 kcal
1.8g cukor

7 kcal
35.8g tej

20 kcal
1.1g citromhéj

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal

tálalás

10.7g sárgabaracklekvár

30 kcal
3.6g porcukor

14 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 315 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1007.6 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
226.3 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
85.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 1258 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

császármorzsa

Egy tálba öntjük a grízt, a citrom reszelt héját és a kristálycukrot, majd a tejjel jól összekeverjük. Kb. fél órára hűtőbe rakjuk, hogy a gríz megdagadjon.
Ezután hozzákeverjük a tojássárgáját. A fehérjét 1 csipet sóval felverjük habbá, és azt is belekeverjük.
Majd az olajat felmelegítjük egy nagy serpenyőben, és hozzáöntjük ezt a masszát.
Kicsit hagyjuk, hogy megdermedjen, majd elkezdjük kevergetni (lapos fakanállal kockákra vágjuk), hogy kisebb darabok legyenek. Arra ügyeljünk, hogy minden oldala megsüljön-piruljon a masszának. Ahogy kevergetjük, apró darabokra törnek össze, és mindenhol jól megsülnek, pirulnak.
Melegen tányérokba szedjük, kívánság szerint porcukorral megszórjuk és baracklekvárt teszünk rá.