Császármorzsa Edit konyhájából

Name: Császármorzsa Edit konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 25 dkg Rétesliszt; 3 csipet Só; 3 db Tojás; 3 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 1 csapott ek Porcukor; 2 ek Sárgabaracklekvár

VnéEdit

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók:

5 dl tej
25 dkg rétesliszt
3 csipet só
3 db tojás
3 dkg cukor
10 dkg vaj

A tálaláshoz:

1 csapott ek porcukor
2 ek sárgabaracklekvár

gyors
magyar

793

Kalória

20g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

56.2g

Víz

251.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók:

167g tej

93 kcal
83g rétesliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
33g vaj

239 kcal

A tálaláshoz:

3g porcukor

13 kcal
13g sárgabaracklekvár

37 kcal

Összesen 793 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók:

500g tej

280 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
100g vaj

717 kcal

A tálaláshoz:

10g porcukor

39 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 2381 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók:

45.7g tej

26 kcal
22.8g rétesliszt

83 kcal
0g só

0 kcal
15.1g tojás

19 kcal
2.7g cukor

11 kcal
9.1g vaj

65 kcal

A tálaláshoz:

0.9g porcukor

4 kcal
3.7g sárgabaracklekvár

10 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.6 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
240 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 793 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
107.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2014.8 g
Cink
4 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
721 mg
Vas
6 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
485 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
279.4 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
168.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
916 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 2381 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Hozzávalók:

A császármorzsához a tejet picit megsózzuk, beleszórjuk a lisztet.
Ezután beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a habbá vert tojásfehérjét könnyedén hozzákeverjük.
A vajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, beleöntjük a masszát, és lefedve hagyjuk párolódni és pirulni.
Ha már kezd megszilárdulni, cukorral meghintjük, és villával többször egymás után darabokra szaggatjuk, miközben tovább pirítjuk.
Ha már szép aranyszínű, ropogós, lehúzzuk a tűzről, és melegen tálaljuk. Porcukorral meghintjük, lekvárt csepegtetünk a tetejére.