pite almás pite

Család kedvenc almás lepénye

vera82

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta elkészítése

1 dl tej
2 dkg élesztő
1.5 teáskanál cukor
30 dkg finomliszt
15 dkg margarin
1 csipet só
1 db tojás
1 ek tejföl (púpos)

Töltelék elkészítése

1.5 kg alma
1.5 ek cukor (alma édességétől függően)
1 kávéskanál fahéj
1 db tojássárgája

Összeállítás

802

Kalória

12.3g

Fehérje

112.1g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

322.8g

Víz

102.2g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

42.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta elkészítése

25g tej

14 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g cukor

7 kcal
75g finomliszt

273 kcal
38g margarin

269 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal

Töltelék elkészítése

375g alma

176 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összeállítás

Összesen 802 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta elkészítése

100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
8g cukor

29 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

Töltelék elkészítése

1500g alma

702 kcal
15g cukor

58 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összeállítás

Összesen 3207 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta elkészítése

4.6g tej

3 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
6.9g margarin

49 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.9g tejföl

2 kcal

Töltelék elkészítése

68.6g alma

32 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

Összeállítás

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.7 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
322.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 802 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
142.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1522.7 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
322 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
163 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
448.5 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1291.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
1328 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1302 micro
β-crypt
160 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
909 micro

Összesen 3207 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

1 dl langyos tejben elkeverünk fél teáskanál cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet átszitáljuk, majd kézzel a puha margarinnal "elmorzsoljuk". Középen fészket készítünk, ahova beleütjük a tojást, rászórjuk a sót, cukrot, tejfölt és végül a felfuttatott élesztőt (a tejet nem öntjük hozzá, csak leszedjük kanállal az élesztőt).
Alaposan átgyúrjuk. Puha, könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk. Ha túl lágy lett, kevés liszttel gyúrjuk át.
Végül 2 részre osztjuk, és letakarva pihentetjük, míg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék elkészítése

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd almareszelőn lereszeljük. Ízesítjük cukorral, fahéjjal, majd kóstolás után cukrozhatjuk még, ha nem elég édes.

Összeállítás

A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Az egyik rész tésztát vékonyan kinyújtjuk lisztezett sodrófával a tepsi méretére. Belisztezzük a tészta tetejét, feltekerjük a sodrófára, majd szépen a tepsibe "csavarjuk". Eligazgatjuk a tésztát.
A reszelt almából kinyomkodjuk a levet, majd a tésztán egyenletesen elhelyezzük. Végül a másik tésztát is kinyújtjuk, és betakarjuk vele az almát.
A tetejét villával megszurkáljuk, és tojássárgájával lekenjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
Ha elkészült, a tetejére porcukrot hintünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x28x6

Gyermekkorom nagy kedvence ez a sütemény. Azóta is hiába próbálok ki újabb recepteket, végül mindig ehhez térek vissza. Egy baja van, nem lehet abbahagyni az evését, és még aznap elfogy.