Citrusos keksz

Name: Citrusos keksz
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 18 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 dl Citromlé 10 gramm; 1 narancsból nyert Narancshéj; 0 dl Narancslé 10 gramm; 25 dkg Finomliszt plusz kb. 2 dkg a nyújtáshoz; 10 dkg Étkezési keményítő; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 28 dkg Lekvár/ dzsem nálam ananász-mangó dzsem; 8 dkg Étcsokoládé

Gonoszka1

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg margarin
18 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
0.1 dl citromlé (10 gramm)
1 narancsból nyert narancshéj
0.1 dl narancslé (10 gramm)
25 dkg finomliszt (plusz kb. 2 dkg a nyújtáshoz)
10 dkg étkezési keményítő
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
28 dkg lekvár/ dzsem (nálam ananász-mangó dzsem)
8 dkg étcsokoládé

632

Kalória

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

24.1g

Víz

800mg

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

45.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

31g margarin

224 kcal
23g cukor

87 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g narancslé

1 kcal
31g finomliszt

114 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
35g lekvár/ dzsem

97 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 632 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

250g margarin

1793 kcal
180g cukor

697 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g citromlé

2 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g narancslé

5 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
280g lekvár/ dzsem

778 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal

Összesen 5054 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

21g margarin

151 kcal
15.2g cukor

59 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0.8g narancslé

0 kcal
21g finomliszt

77 kcal
8.4g étkezési keményítő

32 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
23.6g lekvár/ dzsem

66 kcal
6.7g étcsokoládé

37 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
90.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 632 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
229.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.1 g
Cink
4 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
611 mg
Vas
12 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1113 mg
Nátrium
604 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
721.2 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
193 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2051 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
1920 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1549 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 5054 kcal

3% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

A felkockázott rámát a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és levével, valamint a narancshéjjal és levével habosra keverjük.
Hozzászitáljuk a keményítővel, sütőporral elkevert lisztet. Összegyúrjuk.
A hűtőbe tesszük, és legalább 1-1,5 órát pihentetjük.
Liszttel meghintett felületen késhegyfoknyira kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval (én 4,2 cm átmérőjűvel) kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük tepsinként.
Kihűtjük a korongokat, majd lekvárral összeragasztunk 2-2 darabot.
Az étcsokoládét felolvasztjuk, és a kekszek tetejét megmintázzuk vele.
Megvárjuk, hogy a csoki megdermedjen rajta, és tálalhatjuk, de az jót tesz neki, ha egy kicsit állni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x38

Kekszre vágytam. A hozzávalók voltak itthon, így megsütöttem. Azt nem állítom, hogy fogyókúrás sütemény, de nagyon-nagyon finom. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 688 kalória van. Nekem két tepsi lett, és a keksz összeragasztva összesen 39 db lett.