Citromos - tepertős pogácsa

Name: Citromos - tepertős pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Tepertő; 5 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Citrom; 1 db Tojás a pogácsa megkenéséhez

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
10 dkg tepertő
5 dkg margarin
1 db tojás
1 dl tej
2.5 dkg élesztő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db citrom
1 db tojás (a pogácsa megkenéséhez)

379

Kalória

10g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

34.9g

Víz

60g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
17g tepertő

126 kcal
8g margarin

60 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g citrom

4 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 379 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
100g tepertő

757 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g citrom

26 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2272 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

31.1g finomliszt

113 kcal
12.4g tepertő

94 kcal
6.2g margarin

45 kcal
6.8g tojás

9 kcal
12.4g tej

7 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.1g citrom

3 kcal
6.8g tojás

9 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 379 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
131.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1216.8 g
Cink
6 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
208.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
209.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
565 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
539 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 2272 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben elkeverjük.
A tepertőt egészen apró kockákra vágjuk (én ledaráltam). Elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal, hozzáadjuk a tojást és az élesztős tejet, a citrom reszelt héját, és a tepertőt. Sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk a tésztát.
A kész tésztát konyharuhával letakarjuk, másfél órán át hagyjuk kelni.
Majd lisztezett munkalapon a tésztát kinyújtjuk. Megkenjük a felvert tojással, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat.
Előmelegített sütőben készre sütjük.