r
Nosalty Logó
pogácsa töpörtyűs pogácsa

Burgonyás tepertős pogácsa Katharosz konyhájából

Katharosz
Burgonyás tepertős pogácsa Katharosz konyhájából
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

1201
Kalória
24.5g
Fehérje
108.2g
Szénhidrát
74.1g
Zsír
101.8g
Víz
121.4g
Koleszterin
4.9g
Élelmi rost
3.3g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 1201 kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 4802 kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 358 kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    24.5 g

Zsír

  • Összesen
    74.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    121 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2028.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    79 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    257 mg
  • Nátrium
    1589 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    108.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    101.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    392 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    104 micro
  • Kolin:
    109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    371 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    243 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    144 micro
Összesen 1201 kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    97.9 g

Zsír

  • Összesen
    296.4 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    70 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    42 g
  • Koleszterin
    486 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8115.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    204 mg
  • Kálcium
    315 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    190 mg
  • Foszfor
    1026 mg
  • Nátrium
    6358 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    432.9 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

Víz

  • Összesen
    407.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1568 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    83 micro
  • K vitamin:
    147 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    417 micro
  • Kolin:
    436 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1485 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    972 micro
  • β-crypt
    12 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    575 micro
Összesen 4802 kcal
  • 8% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    22.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    605.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    77 mg
  • Nátrium
    474 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    32.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    30.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    117 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    33 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    72 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    43 micro
Összesen 358 kcal

Elkészítés

  1. A meglangyosított tejfölbe morzsoljuk az élesztőt és a cukrot, majd felfuttatjuk. A kétféle lisztet összeszitáljuk a sóval, majd elmorzsoljuk benne a margarint és a főtt áttört burgonyát.
  2. Ezután hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt , a tojássárgáját, majd bedagasztjuk, én dagasztó gépet használtam.
  3. A darált tepertőt elkeverjük a sóval-borssal. A tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, majd rákenjük a darált tepertőt.
  4. Ezután szemmel három részre osztjuk, a felső harmadot hajtjuk középre, majd erre az alsó harmadot. Ezután a bal oldalt, majd a jobb oldalt hajtjuk középre, majd egy tálcára téve konyharuhával letakarjuk, és 25 percre hidegre tesszük.
  5. Ezt a műveletet 3x ismételjük, majd enyhén lisztezett felületen kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk, a tetejét tetszés szerint berácsozzuk, és egy 4 centiméter átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  6. Végül egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb, a tetejét felvert tojással lekenjük, majd kicsit pihenni hagyjuk. Amíg a pogácsa pihen, a sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd megsütjük őket.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 60 p
  • Sütés ideje: 20 p
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

Kedvenceim a pogácsák, ez nagyon finom, könnyű puha állagú, nálam benne van a top háromban!

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept