édes süti gyümölcsös süti

Citromos szelet Csupasüti konyhájából

Csupasüti

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az alsó részhez

175 g finomliszt
140 g porcukor
16 evőkanál kukoricakeményítő
1 kk só
150 g vaj (puha )

A felső részhez

4 db tojás
275 g cukor
3 dkg finomliszt
1 citromból nyert citromhéj (2 tk)
4 citromból nyert citromlé (150 ml)
70 ml tej
1 csipet só

391

Kalória

4.2g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

12g

Zsír

30.7g

Víz

86.9g

Koleszterin

734.3mg

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

Az alsó részhez

15g finomliszt

53 kcal
12g porcukor

45 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal

A felső részhez

18g tojás

23 kcal
23g cukor

89 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g citromlé

3 kcal
6g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 391 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

Az alsó részhez

175g finomliszt

637 kcal
140g porcukor

542 kcal
240g kukoricakeményítő

914 kcal
4g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

A felső részhez

220g tojás

277 kcal
275g cukor

1064 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g citromhéj

3 kcal
160g citromlé

35 kcal
70g tej

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4696 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

Az alsó részhez

11.9g finomliszt

43 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
16.3g kukoricakeményítő

62 kcal
0.3g só

0 kcal
10.2g vaj

73 kcal

A felső részhez

15g tojás

19 kcal
18.7g cukor

72 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
10.9g citromlé

2 kcal
4.8g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 391 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
144 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1043 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3119.4 g
Cink
4 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
283 mg
Vas
7 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
1909 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
806.7 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
368.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 4696 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Az alsó részhez

Alsó rész: A lisztet, keményítőt, porcukrot, sót, hozzá a puha vajat egy tálba tesszük, és ügyesen összemorzsoljuk. Mikor ez megvan, kipapírozunk egy 33×22 sütőtepsit, és belenyomkodjuk a tésztát. (Ez kb. 1 cm vastagságú lesz.)
Előremelegített sütőben 200 C-on (ez nálam kb. 4-es gázfokozat) sütjük 15-20 percig, hogy gyönyörű zsemleszint kapjon, és most jön egy kis trükk: kivesszük, és hagyjuk visszahűlni 8-10 percig, és csak ezután öntjük rá a felső citromos részt (állítólag kevesebb buborék képződik rajta).
Felső rész: Vegyünk egy keverőtálat és egy kézi keverőt, tojást, cukrot, lisztet, sót és a citrom reszelt héját elkeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a citromlevet (én a végére hagyom, mert van mikor elég 3 darab, van hogy 4 darabot is szükséges beleraknom, mindig attól függ, hogy mennyire leveses a citromunk). A lényeg, hogy 150 ml legyen összesen a citromnak a leve.
Nagyon lassan keverjünk, hogy ne képződjön buborékunk. Akkor jó, ha már nem érezzük a szemcséket benne, és szép folyékony, egyneművé válik az egész.
A megsütött és visszahűtött alsó részre öntjük, és visszadugjuk a sütőnkbe 20 percre.
Fogjuk látni, hogy beitatódik a tésztánk, és rákocsonyásodik a citromos öntet.