pite citromos pite

Citromos-rozmaringos pite

Dávid

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojás

A töltelékhez

5 db tojás
17 dkg cukor
2 dl habtejszín (magas zsírtartalmú)
4 citromból nyert citromlé (közepes)
2 szál rozmaring

577

Kalória

9.3g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

32g

Zsír

71.7g

Víz

216.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g vaj

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez

34g tojás

43 kcal
21g cukor

82 kcal
25g habtejszín

73 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

275g tojás

346 kcal
170g cukor

658 kcal
200g habtejszín

584 kcal
160g citromlé

35 kcal
14g rozmaring

18 kcal

Összesen 4623 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

20.4g finomliszt

74 kcal
13.6g vaj

97 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
3.7g tojás

5 kcal

A töltelékhez

18.7g tojás

23 kcal
11.5g cukor

45 kcal
13.6g habtejszín

40 kcal
10.9g citromlé

2 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.5 g

Zsír

Összesen
255.8 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2414.2 g
Cink
7 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
450 mg
Vas
10 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1091 mg
Nátrium
516 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
520.9 g
Cukor
281 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
573.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2411 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
964 mg
Retinol - A vitamin:
2355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1539 micro

Összesen 4623 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához elmorzsoljuk a lisztet az apró darabokra vágott, hideg vajjal.
Hozzáadjuk a porcukrot és a tojást, majd összeállítjuk a tésztát.
Ha a tészta összeállt, akkor fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük 30 percig.
Fél óra elteltével kivesszük a tésztát a hűtőből, és lisztezett felületen a piteformánknak megfelelő nagyságúra nyújtjuk.
A kinyújtott tésztát beletesszük a piteformába, elegyengetjük benne, és a felesleget levágjuk.
A tésztát felvert tojással megkenjünk, ez biztosítja, hogy a töltelék később ne áztassa el. Ha lekentünk, akkor villával megszurkáljuk, ezzel elkerüljük, hogy megemelkedjen a tészta.
175 fokon 15 percig elősütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. Ehhez első lépésként a tojásokat elkeverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a tejszínt és a kifacsart citromok levét.
A masszához keverjük a letépkedett, és összevágott rozmaring leveleket.
Ha letelt a 15 perc, kivesszük a tésztát a sütőből, beleöntjük a citromos tölteléket, majd 20 percreújra sütőbe tesszük, amíg meg nem keményedik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

További kipróbált receptek

A tavasz esszenciája pitébe zárva. Egy csapásra a napfény ízét érezzük a szánkban, ahogyan a karakteres citrom és a lágy rozmaring könnyed játékba elegyedik. A tavaszi depresszió elűzésére is kiváló orvosság!