Citromos desszert

Name: Citromos desszert
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 dkg Margarin lágy; 3 db Tojás; 1 dl Tej; 1 dl Habtejszín lehet csak 2 dl tejet is használni; 6 evőkanál Finomliszt finom; 4 citromból nyert Citromhéj reszelt; 3 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 kk Gyömbér; 0 kk Sütőpor

K.Laura

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

9 dkg margarin (lágy)
3 db tojás
1 dl tej
1 dl habtejszín (lehet csak 2 dl tejet is használni)
6 evőkanál finomliszt (finom)
4 citromból nyert citromhéj (reszelt)
3 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
0.3 kk gyömbér
0.5 kk sütőpor

402

Kalória

8.4g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

82.6g

Víz

162.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

23g margarin

161 kcal
41g tojás

52 kcal
25g tej

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
23g finomliszt

82 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g citromlé

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 402 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

90g margarin

645 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
100g habtejszín

292 kcal
90g finomliszt

328 kcal
24g citromhéj

11 kcal
120g citromlé

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Összesen 1606 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

12.9g margarin

92 kcal
23.6g tojás

30 kcal
14.3g tej

8 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
3.4g citromhéj

2 kcal
17.1g citromlé

4 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 402 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.2 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
394 mg
Vas
4 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
330.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
1198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 1606 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A cukrot, a vajat, a 4 citrom héját, a 3 citrom levét és 3 tojássárgáját jól összekeverjük.
A tojássárgás masszához adjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd hozzáöntjük a tejet és a tejszínt.
Kemény habbá verjük a tojások fehérjét, és óvatosan azt is beleforgatjuk a tésztába.
Egy 1,5 literes jénai tálat belerakunk egy tepsibe. Beleöntjük a tésztánkat a jénaiba, és a tepsit óvatosan megtöltjük forróvízzel, de csak addig, hogy a jénai feléig érjen. (Érdemes már a sütőben levő tepsibe önteni a forró vizet, hogy ne öntsük ki amíg a sütőig érünk vele.)
A sütő hőfokát beállítjuk, és még hidegen betesszük a sütit sülni. Amikor aranybarna a teteje, kivesszük.