Citromos pite helena konyhájából

Name: Citromos pite helena konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 8 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl szükség szerint; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 4 dl Tej; 1 ek Vaníliás pudingpor; 3 db Tojássárgája; 2 citromból nyert Citromlé; 1 ek Vaj; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor szükség szerint

helena26

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg finomliszt
5 dkg cukor
8 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 ek tejföl (szükség szerint)
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

Krém

4 dl tej
1 ek vaníliás pudingpor
3 db tojássárgája
2 citromból nyert citromlé
1 ek vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

Máz

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor ( szükség szerint)

1509

Kalória

23.1g

Fehérje

229.6g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

99.7g

Víz

541g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

164.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
25g cukor

97 kcal
40g vaj

287 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

200g tej

112 kcal
5g vaníliás pudingpor

19 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
40g citromlé

9 kcal
7g vaj

50 kcal
50g cukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Máz

20g tojásfehérje

10 kcal
75g porcukor

290 kcal

Összesen 1509 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
50g cukor

194 kcal
80g vaj

574 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

400g tej

224 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g citromlé

18 kcal
14g vaj

100 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Máz

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 3019 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

12.7g finomliszt

46 kcal
4.2g cukor

16 kcal
6.8g vaj

48 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

33.8g tej

19 kcal
0.8g vaníliás pudingpor

3 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
6.8g citromlé

1 kcal
1.2g vaj

8 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Máz

3.4g tojásfehérje

2 kcal
12.7g porcukor

49 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
828.4 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
318 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
229.6 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
99.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
458 micro

Összesen 1509 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
111.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1656.7 g
Cink
3 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
635 mg
Vas
4 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
459.2 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
199.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
973 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
952 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
915 micro

Összesen 3019 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és pihentetjük legalább 20-30 percet.
A tésztát kinyújtjuk, és kivajazott tortaformába helyezzük, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben elősütjük kb. 10 percig.
Majd kivesszük, ráöntjük a krémet, és visszatoljuk a sütőbe. 170 fokon legalább 30 percig sütjük,majd lejjebb vesszük a hőfokot 160 fokra, és még kb. 10 percig sütjük.

Krém

A tejet feltesszük forralni.
A sárgákat a cukorral, vaníliás cukorral és a pudingporral összekeverjük.
Amikor felforrt a tej, hozzákeverjük az elkevert tojássárgáját, és sűrűre főzzük.
Levesszük, és belekeverjük a vajat.
Langyosan hozzáadjuk a citromlevét és a reszelt héját,és elkeverjük.