Citromos pite Fahéjas Kávétól

Name: Citromos pite Fahéjas Kávétól
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 175 g Vaj; 80 g Porcukor; 1 dl Tejföl; 4 db Tojás; 250 g Cukor; 1 kávéskanál Só; 2 citromból nyert Citromlé; 1 narancsból nyert Narancslé; 2 dl Habtejszín; 3 csapott ek Porcukor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma

Fahéjas Kávé

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

250 g finomliszt
175 g vaj
80 g porcukor

Krémhez

1 dl tejföl
4 db tojás
250 g cukor
1 kávéskanál só
2 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé

Hab a tetejére

2 dl habtejszín
3 csapott ek porcukor
1 kávéskanál vaníliaaroma

779

Kalória

9.9g

Fehérje

96.4g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

93.1g

Víz

229.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

42g finomliszt

152 kcal
29g vaj

209 kcal
13g porcukor

52 kcal

Krémhez

17g tejföl

33 kcal
37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
1g só

0 kcal
13g citromlé

3 kcal
15g narancslé

7 kcal

Hab a tetejére

33g habtejszín

97 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 779 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
175g vaj

1255 kcal
80g porcukor

310 kcal

Krémhez

100g tejföl

198 kcal
220g tojás

277 kcal
250g cukor

967 kcal
4g só

0 kcal
80g citromlé

18 kcal
90g narancslé

42 kcal

Hab a tetejére

200g habtejszín

584 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 4677 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

16.9g finomliszt

62 kcal
11.8g vaj

85 kcal
5.4g porcukor

21 kcal

Krémhez

6.8g tejföl

13 kcal
14.9g tojás

19 kcal
16.9g cukor

65 kcal
0.3g só

0 kcal
5.4g citromlé

1 kcal
6.1g narancslé

3 kcal

Hab a tetejére

13.5g habtejszín

39 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 779 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
244.3 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3604 g
Cink
5 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
445 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
915 mg
Nátrium
1956 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
578.2 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
558.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
2153 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1138 micro

Összesen 4677 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Tésztához

A sütőt kapcsoljuk be, és melegítsük elő 160 fokra. A tésztához a porcukrot, a lisztet és a vajat késes robotgépben összedolgozzuk. Ha már morzsás, akkor egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, szépen elegyengetjük. Kanál hátával lelapítjuk. A sütőpapír lógjon túl, hogy majd a segítségével ki tudjuk emelni a sütit, ha elkészül. Mehet az előmelegített sütőbe, süssük elő, legyen szép színe, de ne barnára... Olyan arany színe legyen.:-)
Közben a többi hozzávalót tegyük egy tálba (kivéve a citrusok héját, én azt díszítésre használtam), és készítsünk belőle "krémet". Azért van macskakörömben, mert nem lesz krém, folyni fog, de ez nem baj. Majd a sütőben szépen összeáll.
Ha az alap elkészült, akkor öntsük a félkész tésztára, és mehet vissza a sütőbe. Jó 30 percig kell sütni, de azért figyeljük!!! Akkor kész, ha a krém még ruganyos, de nem ragad az ujjunkra. Vegyük ki, és hagyjuk teljesen kihűlni. Most lesz nehéz, mert már megkóstolnánk, de várjunk még!
Ha teljesen kihűlt, készítsünk tejszínhabot a szokásos módon. A habtejszínt alacsony fokozaton kezdjük el felverni, majd apránként adjuk hozzá a porcukrot, majd a vanília aromát. És egy kis trükk, hogy gyorsabban készüljünk el és jó kemény habunk legyen: pár csepp citromlé... De csak óvatosan és ízlés szerint, ki milyen habot szeretne. Én habzsákból nyomtam, ezért kellett kemény, de ha az egészre szeretnénk felkenni, akkor ne verjük túl!
Ha kihűlt, szépen (meleg vízbe mártott késsel) vágjuk fel. Én 22x33-as tepsit használtam, annál a legjobb, ha 3x6-ra osztjuk. És jöhet a habzsák. Mindegyik tetejére nyomjuk szépen habot, majd a lereszelt citrus héjakkal szórjuk meg!
Voilá... Finom, frissítő ízű!