Citromos-olívaolajas-kapros lazac

Name: Citromos-olívaolajas-kapros lazac
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Lazac; 1 db Citrom; 1 csokor Kapor; 1 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 citromból nyert Citromlé; 0 dl Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 csipet Majoranna

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

0.5 kg lazac
1 db citrom
1 csokor kapor
1 db paradicsom
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Az öntethez

1 citromból nyert citromlé
0.5 dl olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 csipet majoranna

577

Kalória

55.6g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

374.3g

Víz

115g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A halhoz

250g lazac

318 kcal
85g citrom

13 kcal
90g kapor

39 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

20g citromlé

4 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 577 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A halhoz

500g lazac

635 kcal
170g citrom

26 kcal
180g kapor

77 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

40g citromlé

9 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1153 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A halhoz

48g lazac

61 kcal
16.3g citrom

3 kcal
17.3g kapor

7 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

3.8g citromlé

1 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.9 g
Cink
2 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
230 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
739 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
374.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
1088 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 577 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2869.8 g
Cink
4 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
460 mg
Vas
15 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1478 mg
Nátrium
494 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
748.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
913 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
2175 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1153 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
247 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat megtisztítjuk a pikkelyétől, megmossuk alaposan.
Sóval bedörzsöljük az oldalait, picit beborsozzuk.
Olívaolajba 1 citrom kifacsart levét hozzáöntjük, beletesszük a zúzott fokhagymát, majorannát, picit hagyjuk összeérni.
Ráöntjük a kis, magasabb falú tepsiben lévő sózott, borsozott halra.
Friss kaprot darabolunk, rátesszük a hal tetejére.Felszeleteljüka másik citromot (én levágtam a héját, mert keserűnek találtam), 2-3 citromszeletet teszünk a halak tetejére.
Cikkekre vágunk egy paradicsomot, és a halak mellé tesszük.
Előmelegített sütőbe tesszük, 180°-on 25 percig sütjük, majd 5 percig picit magasabb fokozaton.