Citromos-lime-os túrótorta

Name: Citromos-lime-os túrótorta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 380 g Zabkeksz lehet csokis is, de jobb a sima; 10 dkg Vaj; 2 ek Víz annyi, hogy formázható legyen; 250 g Mascarpone; 250 g Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 2 lime-ból nyert Limelé; 2 lime-ból nyert Lime héja; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 g Zselatin

12adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az aljához

380 g zabkeksz (lehet csokis is, de jobb a sima)
10 dkg vaj
2 ek víz (annyi, hogy formázható legyen)

A krémhez

250 g mascarpone
250 g tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
2 lime-ból nyert limelé
2 lime-ból nyert lime héja
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
10 g zselatin

362

Kalória

8.1g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

25.5g

Víz

17.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

Az aljához

32g zabkeksz

147 kcal
8g vaj

60 kcal
1g víz

0 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g cukor

32 kcal
5g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összesen 362 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

Az aljához

380g zabkeksz

1767 kcal
100g vaj

717 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g cukor

387 kcal
56g limelé

14 kcal
4g lime héja

2 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 4350 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

Az aljához

31.1g zabkeksz

145 kcal
8.2g vaj

59 kcal
1.3g víz

0 kcal

A krémhez

20.5g mascarpone

83 kcal
20.5g tehéntúró

30 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8.2g cukor

32 kcal
4.6g limelé

1 kcal
0.3g lime héja

0 kcal
3.3g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.5 g
Cink
54 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
42 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
192 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 362 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
281.1 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4290.2 g
Cink
650 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
249 mg
Vas
500 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
2302 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
358.4 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
305.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 4350 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Cink
Foszfor
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
53 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
41 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
188 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

Az aljához

A kekszet összetörjük, a vajat megolvasztjuk a mikróban, majd ráöntjük az összetört kekszre, és még annyi vizet teszünk hozzá, hogy úgymond formázató legyen.
Ezt a vajas kekszet belenyomkodjuk egy szétcsatolható tortaformába.
A mascarponét, a túrót, a cukrokat és a citromok levét és héját összekeverjük.
A zselatint kb. fél deci vízben megduzzasztjuk. Amikor már jó sűrű, betesszük a mikróba, hogy folyékony legyen.
A zselatint beleöntjük a mascarponés krémbe, és jól összekeverjük.
A krémet ráöntjük a kekszes alapra, ízlés szerint díszítjük, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.