Citromkenyér

Name: Citromkenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Kukoricaliszt; 20 dkg Finomliszt finom; 25 dkg Vaj; 20 dkg Cukor kristály; 1 csipet Só; 2 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 citromból nyert Citromlé; 2 tk Sütőpor; 10 dkg Porcukor

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg kukoricaliszt
20 dkg finomliszt (finom)
25 dkg vaj
20 dkg cukor (kristály)
1 csipet só
2 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 citromból nyert citromlé
2 tk sütőpor
10 dkg porcukor

1051

Kalória

12.9g

Fehérje

127.7g

Szénhidrát

56.3g

Zsír

75.1g

Víz

314.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

78.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

55g tojás

69 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g kukoricaliszt

45 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g vaj

448 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 1051 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

220g tojás

277 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
0g só

0 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
4g sütőpor

2 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 4206 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

19.5g tojás

25 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
4.4g kukoricaliszt

16 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
22.2g vaj

159 kcal
17.8g cukor

69 kcal
0g só

0 kcal
1.1g citromhéj

1 kcal
7.1g citromlé

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
8.9g porcukor

34 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
669.2 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
127.7 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 1051 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
225.2 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2676.7 g
Cink
5 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
586 mg
Vas
11 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1179 mg
Nátrium
629 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
510.8 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
300.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 4206 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
Egy nagy tálban összekeverjük a tojást, a cukrot, az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot, a sót, a citromhéjat és 1 citrom levét.
A kétféle lisztet összekeverjük a sütőporral és apránként az előző krémhez adagoljuk.
A tésztát egy kivajazott, kilisztezett őzgering formába öntjük és 180 fokra (gázsütő 6-os fokozat) előmelegített sütőben 50 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve 10 percig hűlni hagyjuk.
A mázhoz a 10 dkg porcukrot és 1 citrom levét összekeverjük és ezzel bevonjuk a süteményt.
Kandírozott narancs- és citromszeletekkel díszíthetjük.