Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromhab málna öntettel

Citromhab málna öntettel
Citromhab málna öntettel
65 perc / előkészület: 30 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Különleges citromhab málna öntettel az Electrolux konyhájából. Ez a málna öntet  túlmutat a hagyományos édességen, és a citrom habbal együtt fantasztikus desszertet alkot. Ráadásul jól mutat a tányéron is. 6-8 kis szuflé tálkában vagy kis csészében készítsük.

 

hozzávalók / 8 adag

Citromhabhoz

Málna öntethez

Szólj hozzá!

elkészítés

Citromhabhoz

  1. Öntsük a tejet egy lábosba, majd tegyük bele a hosszában kettévágott vaníliarudat. Forraljuk fel, majd hagyjuk hűlni 10 percig a sütőtepsi mellett.
  2. Ezzel egy időben keverjük össze a tojásokat a tojássárgákkal, a citrom reszelt héjával és levével.
  3. Vajazzuk ki a kis szuflé tálkákat vagy csészéket.
  4. Szedjük ki a vaníliarudat a tejből, majd öntsük bele a tojásos keverékbe.
  5. Töltsük bele a tálkákba a folyékony keveréket.
  6. Süssük a citromhabot 90 °C-on 35 percig Interval programon – a keverék mousse állagú lesz. Hagyjuk hűlni legalább három órán át.

Málna öntethez

  1. Az öntethez turmixszoljuk össze a málnát a cukorral és a citrom levével, majd szűrjük át egy sűrű szitán. Tálalás előtt hűtsük be.
  2. Vezessünk végig óvatosan egy vékony pengéjű kést a hab és a tálka oldala között, majd borítsuk a habot egy tányérra.
  • sütési hőfok: 90°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 783
elküldve: 0
receptkönyvben: 31
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Electrolux

Mióta szakács: 2013.11.29.
20 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes krém
konyhatitkok: gourmet
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 8 főre
alkalom: Valentin-nap

receptkategóriák

egyéb elnevezések

citrom szuflé, málnaszószos citromos krémhab

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

247
tej 0.5 l
vanília 1 db
tojás 2 db
tojássárgája 4 db
cukor 100 g
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 1 citromból nyert
vaj 5 ek
málna 400 g
cukor 50 g
citromlé 1 citromból nyert