Gesztenyés krémes Hajni konyhájából

Name: Gesztenyés krémes Hajni konyhájából
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 púpozott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 púpozott ek Finomliszt; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 12 dkg Margarin; 50 dkg Gesztenyemassza; 15 ml Rumaroma; 2 dl Habtejszín; 3 ek Csokoládéforgács

Hajni pöttyös konyhája

10adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
4 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 púpozott ek finomliszt
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

Krém

1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
12 dkg margarin
50 dkg gesztenyemassza
15 ml rumaroma

Tetejére

2.5 dl habtejszín
3 ek csokoládéforgács

387

Kalória

5.9g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

34g

Víz

99.9g

Koleszterin

552.7mg

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

22g tojás

28 kcal
8g cukor

31 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
30g tej

17 kcal
12g margarin

86 kcal
50g gesztenyemassza

90 kcal
2g rumaroma

0 kcal

Tetejére

25g habtejszín

73 kcal
2g csokoládéforgács

11 kcal

Összesen 387 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g finomliszt

291 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
120g margarin

860 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
15g rumaroma

0 kcal

Tetejére

250g habtejszín

730 kcal
21g csokoládéforgács

115 kcal

Összesen 3868 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

13.3g tojás

17 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
18.2g tej

10 kcal
7.3g margarin

52 kcal
30.3g gesztenyemassza

54 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal

Tetejére

15.1g habtejszín

44 kcal
1.3g csokoládéforgács

7 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 387 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
211.5 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
999 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3620 g
Cink
4 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1099 mg
Vas
8 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
998 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
415.3 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
339.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1990 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
635 mg
Retinol - A vitamin:
1916 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
887 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
996 micro

Összesen 3868 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és kakaóporral, majd hozzászitáljuk a felvert masszához és óvatosan összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített 170 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.
A kihűlt piskótára rákenjük egyenletesen a krémet, majd a tejszínhabot és csokoládét reszelünk a tetejére. Hűtőbe helyezzük legalább 2 órára, majd felkockázzuk és kínáljuk.

Krém

A pudingport a tejjel és a kristáycukorral simára keverjük és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a margarint, a gesztenyepürét, a rumaromát és együtt krémmé dolgozzuk.

Tetejére

A tejszínt kemény habbá verjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

A gesztenyés, piskótás, habos kocka egy igazi klasszikus desszert, amely könnyű, mégis gazdag ízeket rejt. Az alapja egy laza piskótalap, amelyre lágy, rumos-vaníliás gesztenyekrém kerül. Erre jön a könnyű tejszínhab, a tetejét pedig általában reszelt csokoládé díszíti.