kelt tészta fahéjas csiga

Cinnabon - a kanadai fahéjas tekercs

Pimkie

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

240 ml tej (langyos)
1 db tojás
55 g vaj (olvasztott)
60 ml víz (langyos)
0.5 tasak vaníliás pudingpor
550 g finomliszt
10 g cukor
3 g só
7 g instant élesztő

Hozzávalók a töltelékhez

115 g vaj (olvasztott)
200 g barna cukor
7 g fahéj

Hozzávalók az öntethez

6 dl tej
165 g porcukor
50 g vaj (olvasztott)
1 teáskanál vanília kivonat

947

Kalória

15.6g

Fehérje

142.3g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

33.9g

Víz

108.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

Hozzávalók a tésztához

40g tej

22 kcal
9g tojás

12 kcal
9g vaj

66 kcal
10g víz

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
92g finomliszt

334 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

19g vaj

137 kcal
33g barna cukor

127 kcal
1g fahéj

3 kcal

Hozzávalók az öntethez

100g tej

56 kcal
28g porcukor

106 kcal
8g vaj

60 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 947 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

Hozzávalók a tésztához

240g tej

134 kcal
55g tojás

69 kcal
55g vaj

394 kcal
60g víz

0 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
10g cukor

39 kcal
3g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

115g vaj

825 kcal
200g barna cukor

760 kcal
7g fahéj

17 kcal

Hozzávalók az öntethez

600g tej

336 kcal
165g porcukor

639 kcal
50g vaj

359 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 5683 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

Hozzávalók a tésztához

11.2g tej

6 kcal
2.6g tojás

3 kcal
2.6g vaj

18 kcal
2.8g víz

0 kcal
1g vaníliás pudingpor

4 kcal
25.7g finomliszt

93 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

5.4g vaj

38 kcal
9.3g barna cukor

35 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

Hozzávalók az öntethez

28g tej

16 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.8 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
227 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142.3 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 947 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
205.9 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4306.9 g
Cink
5 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1363 mg
Vas
10 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
1753 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
854 g
Cukor
404 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
203.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1583 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
1554 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 5683 kcal

7% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A tészta hozzávalóiból egy nagyobb edényben összeállítjuk a tésztát.
Ha a tészta összeállt, kivesszük az edényből, és kilisztezett deszkán kicsit meggyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk. A kinyújtott tészta ne legyen vastagabb 5-6 mm-nél.

Hozzávalók a töltelékhez

Összekeverjük az olvasztott vajat, a cukrot és a fahéjat. A keveréket a kinyújtott tésztára kenjük, egyenletesen.
A tésztát feltekerjük, kb. másfél cm vastagságú szeleteket vágunk belőle. A szeleteket egy kivajazott tepsibe helyezzük. (Figyeljünk arra, hogy maradjon elég hely a szeletek között, hiszen még kelni fognak.)
A tepsit takarjuk le, tegyük huzatmentes helyre, és várjunk, hogy a tekercsek a duplájára keljenek.
Ha megkeltek, tegyük be őket a 175°C-ra előmelegített sütőbe, és légkeveréses módon süssük őket kb. 20 percen keresztül.

Hozzávalók az öntethez

Keverjük össze a tejet, az olvasztott vajat, a porcukrot és a vanília kivonatot, és öntsük rá a még meleg tekercsekre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Aki járt már Angliában vagy Kanadában, az találkozhatott a Cinnabon pékség termékeivel. Megpróbáltam elkészíteni a híres-neves puha, ragacsos fahéjas tekercsüket, s azt hiszem, remekül sikerült. Elfogyasztása felidézte bennem "a nyaralás édes ízét"!