r
Nosalty Logó

Ciabatta ahogy A Nünüke készíti

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
NS
Ciabatta ahogy A Nünüke készíti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 673 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 2692 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 226 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.8 g

Zsír

  • Összesen
    12.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1402.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    190 mg
  • Nátrium
    1075 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    120.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    143.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    92 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 673 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.3 g

Zsír

  • Összesen
    50 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5611.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    207 mg
  • Kálcium
    152 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    169 mg
  • Foszfor
    762 mg
  • Nátrium
    4301 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    483.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    574.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    368 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    110 micro
Összesen 2692 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.7 g

Zsír

  • Összesen
    4.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    471.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    361 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    9 micro
Összesen 226 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a meleg vízzel és csipet cukorral felfuttatjuk meleg helyen.
  2. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, és kézzel elvegyítjük, éppen hogy összekeverjük, és hagyjuk állni kb. 10-15 percet. Ha ízesíteni szeretnénk a kenyeret, itt kell hozzáadni a fűszereket is, ízlés szerint.
  3. Ezután átgyúrjuk, egy másik tálat kikenünk az olívaolajjal, a maradékot az alján hagyjuk, és az átgyúrt, lágy tésztát átborítjuk, hogy minden oldala olívaolajos legyen.
  4. Meleg helyen 1 órát letakarva kelesztjük.
  5. Lisztezett felületre kiborítjuk, elosztjuk 2 felé, a liszten éppen csak megforgatjuk, kicsit a két végénél hosszában "meghúzogatjuk", és 2-3-at tekerünk rajta, ellentétes irányban a végeinél.
  6. A kukoricaliszttel megszórt tepsibe fektetjük, és pihentetjük még 30 percet.
  7. Ezután az előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 21
  • Össznézettség: 19488
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 06.

Receptkategóriák

Ha finom és gyors kenyérre vágyunk rövid idő alatt, ezt próbáljuk ki... Zsemléket is szoktam ebből a tésztából sütni.

Hozzászólások (7)

Éva-Anyóca

nagyon tetszik, köszönöm :D

Törölt felhasználó

Köszönöm. Üdv, Nünüke

zso2

mentve! Most fogom sütni :D

zso2

ma megint kell sütnöm.Nagyon bejött.Köszi a receptet

Törölt felhasználó

Örülök:)

kerha

Egyszer?, és egyszer?en isteni recept! Most készül az oregánós-rozmaringos-szárított paradicsomos változat, már alig várom, hogy kész legyen! Még új vagyok a házi pékáruk gyártásában, de anyósom szerint is eddig ez volt a legjobb recept, amit kipróbáltam! Köszönöm!

Törölt felhasználó

Kedves Kerha! Örülök, hogy sikered volt!!!...Igen, a változatok tárháza végtelen...

k-zsuzsa

Kedves Nünüke, ma megsütöttem az alap változatot próbából, isteni lett! Legközelebb teszek bele ezt-azt ízesítésnek. Köszönöm! Zsuzsa

Törölt felhasználó

Örülök:)

márti1218

Kedves Nünüke! A sütésben jártas n?k tudják,hogy a felfuttatott éleszt? azt jelenti,hogy az éleszt?höz adok egy kanál cukrot és a vízet,de egy ismer?söm ezt nem tudta még és nem kelt meg a tészta.Kijavítod az amúgy nagyon jó receptedet ? Köszönettel: Márti

Törölt felhasználó

Kedves Márti! köszönöm az észrevételt, javítva.

brownie58

Mmmmm, nagyon finom! Tegnap fele-fele arányban tettem bele fehér kenyérlisztet és világos rozslisztet... és egy picivel több sót. Kukoricadarában forgattam meg és úgy sütöttem. Isteni lett! Köszönöm!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek