Chowder - a hallé másképp

Name: Chowder - a hallé másképp
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 22 dkg Füstölt hal; 3 dl Tej; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Babérlevél; 5 dl Zöldség alaplé; 2 db Sárgarépa; 5 dkg Csemegekukorica; 0 db Cukkini karikák negyedelve; 0 közepes db Póréhagyma karikázva; 1 tk Vaj

eztettem

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

22 dkg füstölt hal
3 dl tej
1 csokor petrezselyem
1 db babérlevél
5 dl zöldség alaplé
2 db sárgarépa
5 dkg csemegekukorica
0.5 db cukkini (karikák negyedelve)
0.5 közepes db póréhagyma (karikázva)
1 tk vaj

169

Kalória

13.8g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

122.3g

Víz

16.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

55g füstölt hal

64 kcal
75g tej

42 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
25g cukkini

4 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 169 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

220g füstölt hal

257 kcal
300g tej

168 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
100g cukkini

16 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

14.8g füstölt hal

17 kcal
20.2g tej

11 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
33.7g zöldség alaplé

2 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
3.4g csemegekukorica

3 kcal
6.7g cukkini

1 kcal
6.7g póréhagyma

2 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
844 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
122.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
377 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3665 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 169 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4640.1 g
Cink
2 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
519 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
3377 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
489.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
1507 micro
K vitamin:
782 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
4959 micro
β-karotin
14661 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6044 micro

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
335 micro
β-karotin
989 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A tejbe beletesszük a petrezselyemzöldek szárát és a babérlevelet, ebbe kerül a hal egészben.
Felforraljuk a tejet, levesszük a tűzhelyről és hagyjuk benne kihűlni a halat.
A hagymát kevés vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a répakarikákat, 5 percig pároljuk, majd a cukkinit és a kukoricát.
Felöntjük a zöldséglével és a halról leszűrt tejjel, sózzuk, borsozzuk.
Végül beletesszük a falatnyi darabokra szedett halat és még 5 percig közepes lángon főzzük (amíg a répa megpuhul, keverni már csak ésszel, hogy a hal ne menjen széjjel).
A legvégén rászórjuk az összevágott petrezselyemzöldet.
Kenyérrel, vajjal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy tradicionális skót-angol-ír-francia-amerikai leves főzelék ez (mindenki magáénak mondja), van 8645 változata és mindenki szerint a sajátja a legjobb - pont mint a halászlé. Csináltam egy 8646. változatot, ami inkább lett leves, mint főzelék, mert kihagytam belőle a krumplit/lisztet. Nyilván ez a legjobb.