Chips kétféle fűszerkeverékkel

Name: Chips kétféle fűszerkeverékkel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Burgonya sárga; 2 dl Napraforgó olaj; 4 tk Só; 1 teáskanál Flekken fűszerkeverék; 1 teáskanál Csirke fűszersó; 1 teáskanál Fűszerpaprika lehet füstölt is; 1 tk Fokhagymapor; 1 tk Szerecsendió; 0 tk Gyömbérpor; 4 tk Só; 1 tk Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 tk Szerecsendió; 1 tk Fokhagymapor

Gabi1990628

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A chipshez

0.5 kg burgonya (sárga)
2 dl napraforgó olaj

Az 1. fűszerkeverékhez

4 tk só
1 teáskanál flekken fűszerkeverék
1 teáskanál csirke fűszersó
1 teáskanál fűszerpaprika (lehet füstölt is)
1 tk fokhagymapor
1 tk szerecsendió
0.5 tk gyömbérpor

A 2. fűszerkeverékhez

4 tk só
1 tk bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1 tk szerecsendió
1 tk fokhagymapor

449

Kalória

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

74.4g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

772mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
32% Zsír

A chipshez

125g burgonya

72 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Az 1. fűszerkeverékhez

7g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

A 2. fűszerkeverékhez

7g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 449 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
32% Zsír

A chipshez

500g burgonya

289 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Az 1. fűszerkeverékhez

28g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

A 2. fűszerkeverékhez

28g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1797 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
32% Zsír

A chipshez

68.7g burgonya

40 kcal
23.4g napraforgó olaj

206 kcal

Az 1. fűszerkeverékhez

3.8g só

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

A 2. fűszerkeverékhez

3.8g só

0 kcal
0.3g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
32% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5527.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
5432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 449 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
32% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
170.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22109.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
21727 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 1797 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
32% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3037 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
2985 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A chipshez

Egyenletes szeleteket képezünk a burgonyából. Kicsit vastagabbat, mint fél milliméter.
Konyharuhára fektetjük a szeleteket, és leitatjuk a felesleges nedvességet.
Gyorsan közepes lángon előmelegítettmeleg olajba dobáljuk egyenként a szeleteket, kb. egy-két maréknyit, attól függően, mekkora edényünk vagy fritőzünk van,majd folyamatosan kevergetjük a chipseket, hogy ne ragadjanak össze. Fritőznél fontos, hogy a kosarat engedjük bele az olajba, hogy egyből az olajba érkezhessenek a burgonyaszirmok, így nem fognak összetapadni.
Folyamatos kevergetés mellett sütjük a szirmokat. Még azelőtt vegyük ki az olajból a szirmokat, mielőtt úgy gondolnánk, hogy jó lesz, mert miután kivettük, még sötétedni fog kicsit.
Ahogy kivettük az olajból egyből hintsük meg a fűszerkeverékkel magasról. Még jobb, ha a hintés közben egy tálban tudjuk dobálva forgatni a chipseket, így lesz a legegyenletesebb a fűszerezés. Mind a két fűszerkeverék nagyon jól illik a szirmokhoz.
Tálalhatjuk ízlés szerint különféle sós krémekkel is. (A képensajtospaprikakrém és Guacamolelátható.)