saláta krumplisaláta

Chilis-mézes-citromos burgonyasaláta

Ági78

2adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg burgonya (héjában sült vagy főtt)
5 db újhagyma
1 db chili (vagy fél kk chilipehely)
3 ek méz
1 citromból nyert citromlé (kisebb)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (durvára őrölt )
1 ek olívaolaj

321

Kalória

6.5g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

287.4g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

200g burgonya

116 kcal
230g újhagyma

44 kcal
0g chili

0 kcal
38g méz

114 kcal
20g citromlé

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 321 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

400g burgonya

231 kcal
460g újhagyma

88 kcal
0g chili

0 kcal
75g méz

228 kcal
40g citromlé

9 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 643 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

38.9g burgonya

22 kcal
44.7g újhagyma

9 kcal
0g chili

0 kcal
7.3g méz

22 kcal
3.9g citromlé

1 kcal
4.4g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
152 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
287.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
660 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1964 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2837 micro

Összesen 321 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.3 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
304 mg
Vas
10 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
574.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3928 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5674 micro

Összesen 643 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A langyosra hűlt, héjától megtisztított burgonyát fél centi vastag karikákra vágjuk, egy tálba tesszük.
A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd a burgonyához adjuk.
A chilit hosszára félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat és az ere egy részét is, ha nem akarjuk, hogy nagyon erős legyen, majd finomra vágjuk.
A petrezselymet felaprítjuk, és a chilivel együtt a tálba tesszük (egy keveset félreteszünk mindkettőből a tálaláshoz), borsozzuk.
A mézet elkeverjük a citromlével, sóval, ráöntjük a burgonyára, majd óvatosan összeforgatjuk az egészet.
Pár órára hűtőbe tesszük, hogy a burgonya magába szívja az ízeket; közben néha átforgatjuk.
Tálaláskor megszórjuk a maradék chilivel és petrezselyemmel, olívaolajat és frissen facsart citromlevet csepegtetünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

Egy tévéműsorban láttam ehhez hasonló salátát. Gondoltam kipróbálom, bár az eredeti receptben azt hiszem, volt apróra vágott koriander is. A mézet szeretjük chilivel és citrommal, de salátadresszingként még nem kóstoltuk. ...lesz máskor is. :) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/