torta csokitorta

Céklatorta 2. -sokcsokis

Durcsó

10adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg cékla (tisztítva mérjük)
10 dkg étcsokoládé
3 dkg tejcsokoládé
10 dkg cukor
3 db tojás
10 dkg vaj (olvasztott)
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
5 dkg dió (darált)

316

Kalória

5.7g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

17g

Zsír

27.2g

Víz

77g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

20g cékla

6 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
3g tejcsokoládé

16 kcal
10g cukor

39 kcal
17g tojás

21 kcal
10g vaj

72 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 316 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

200g cékla

58 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
30g tejcsokoládé

161 kcal
100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3138 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

20.9g cékla

6 kcal
10.4g étcsokoládé

57 kcal
3.1g tejcsokoládé

17 kcal
10.4g cukor

40 kcal
17.2g tojás

22 kcal
10.4g vaj

75 kcal
20.9g finomliszt

76 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
5.2g dió

34 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 316 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5236.2 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
1203 mg
Vas
18 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2213 mg
Nátrium
1323 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
355.3 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
271.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
921 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
804 micro

Összesen 3138 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A céklát meghámozzuk, kockákra vágjuk, s puhára főzzük.
Késbetétes robotgépben összeaprítjuk a céklát, majd az apróra tört csokit is hozzáadjuk, s felaprítjuk. (Ha nincs robotgépünk, a céklához reszelve vagy darálva adjuk a csokit, s botturmix-szal pürésítjük.)
A tojásokat szétválasztjuk. A három sárgáját összekeverjük a cukorral és a folyékonyra olvasztott vajjal.
A cukros keverékhez adjuk a céklás-csokis krémet, majd a sütőporos lisztet és a diót is.
A habverő karokat lepucolva egy csipet sóval keményre verjük a fehérjéket, majd a habot a tésztához forgatjuk.
Kivajazott (kerek) formában 45 perc alatt megsütjük a sütit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Érkezett a zöldségszállítmánnyal néhány zsenge cékla. Mivel már sokszor hallottam, hogy csokival kombinálva hiperfinom tortát lehet belőle csinálni, és épp rendelésem is volt sütire, utánanéztem a recepteknek. Sokat végignéztem, a végeredmény mégis saját kútfőből származik. A Fűszer és Lélek-en talált recepthez képest csökkentettem a cukor mennyiségét, kihagytam a kakaót, hozzáadtam tejcsokit (én kindercsokit használtam, nagyon finom lett vele!), meg külön felvertem a tojáshabot. Így a Fűszeres Eszter képén látható és leírt sütihez képest könnyebb állagú, kevésbé tömény lett az enyém. Na de mennyire finom! Puha, könnyű, légies tészta, de egyúttal sűrű és szájban olvadó is. Kicsit morzsálódik, krémmel nem lehetne tölteni, de mondjuk vaníliafagyival el tudom képzelni...