Calzone hús nélkül
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
75g víz0 kcal
A töltelékhez
-
34g lilahagyma12 kcal
-
45g kápia paprika10 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
25g trappista sajt88 kcal
-
38g csemegekukorica32 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7g tojás9 kcal
Összesen
740
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
11g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
600g víz0 kcal
A töltelékhez
-
270g lilahagyma98 kcal
-
360g kápia paprika77 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
200g trappista sajt704 kcal
-
300g csemegekukorica258 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
5918
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
33.5g finomliszt122 kcal
-
1.1g olívaolaj9 kcal
-
1.7g élesztő2 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
20.1g víz0 kcal
A töltelékhez
-
9.1g lilahagyma3 kcal
-
12.1g kápia paprika3 kcal
-
3.4g vaj24 kcal
-
6.7g trappista sajt24 kcal
-
10.1g csemegekukorica9 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.8g tojás2 kcal
Összesen
199
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 22.2 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1321.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 202 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 313 mg
-
Nátrium 692 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 202 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 235 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 172 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 644 micro
-
β-crypt 224 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 314 micro
Összesen
740
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 177.4 g
Zsír
-
Összesen 190 g
-
Telített zsírsav 93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 641 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10568.5 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 391 mg
-
Kálcium 1615 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 473 mg
-
Foszfor 2503 mg
-
Nátrium 5537 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 875.5 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 1616.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1882 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 416 mg
-
D vitamin: 82 micro
-
K vitamin: 51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1023 micro
-
Kolin: 412 mg
-
Retinol - A vitamin: 1374 micro
-
α-karotin 107 micro
-
β-karotin 5154 micro
-
β-crypt 1796 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2516 micro
Összesen
5918
kcal
- 6% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 354.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 173 micro
-
β-crypt 60 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
199
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1 kg finomliszt
-
4 ek olívaolaj
-
5 dkg élesztő
-
1 ek só
-
1 teáskanál cukor
A töltelékhez
-
3 közepes fej lilahagyma
-
3 db kápia paprika
-
10 dkg vaj
-
20 dkg trappista sajt
-
30 dkg csemegekukorica
-
bazsalikom ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt a langyos víz egy részével felfuttatjuk, egy csipet sót és cukrot adunk hozzá.
- Egy nagy tálba tesszük a lisztet, az olajat, a cukrot és a sót.
- Hozzáadjuk az élesztőt és a maradék vizet.
- Összeállítjuk a tésztát.
- Addig kell dagasztani, amíg könnyen elválik a kezünktől és a táltól is.
- Langyos helyen 1 órán át kelesztjük.
- A hagymát apróra vágjuk, hozzákeverjük a sót, borsot és oregánót.
- A kápia paprikát is kockára vágjuk.
- A sajtot, a vajat nyolc részre osztjuk, mert nyolc calzone fog készülni.
- Ha megkelt a tészta, azt is nyolc részre osztjuk.
- Egyenként kerek pizzaformát nyújtunk belőle, és az egyik felére ráhalmozzuk a töltelék hozzávalóit. (Nem számít milyen sorendben.)
- Ezután a tésztát félbe hajtjuk, és a szélét feltekerjük
- Egy egész tojást jól elkeverünk, és megkenjük a calzonék tetejét.
- Hústűvel vagy fogvájóval megszurkáljuk, hogy a gőz sütés közben kijöjjön.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 14 alkalommal
- Receptkönyvben: 168
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 13432
- Feltöltés dátuma: 2012. március 08.
Ajánló
Finom meggyes-joghurtos gyümölcsteával fogyasztottuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Csak egy Catan (stratégiai társasjáték) partira hívtuk a barátainkat, és vacsorára készítettem nekik calzonét, vagyis töltött pizzát. Máskor a gyerekeknek készítek reggelire vagy tízóraira.