pizza calzone

Calzone 3. - sonkás-gombás

Norci79

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1.5 dl víz (langyos)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A töltelékhez

25 dkg csiperkegomba
30 dkg füstölt-főtt tarja (szeletelt)
4 ek tejföl
1 gerezd fokhagyma

457

Kalória

21.3g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

119.4g

Víz

11.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
5g élesztő

5 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A töltelékhez

63g csiperkegomba

13 kcal
75g füstölt-főtt tarja

135 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 457 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A töltelékhez

250g csiperkegomba

53 kcal
300g füstölt-főtt tarja

540 kcal
80g tejföl

158 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1827 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

23.4g finomliszt

85 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
14g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal

A töltelékhez

23.4g csiperkegomba

5 kcal
28.1g füstölt-főtt tarja

51 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1381.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
1139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 457 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.1 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5525 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
139 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
4555 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
206.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
477.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1827 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tésztához

Vízben feloldjuk az élesztőt, és beleöntjük az olajat.
A lisztet elkeverjük a sóval, és összedolgozzuk az élesztős olajjal. 10 percet pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: a gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk; a sonkát kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Megdinszteljük a gombát, majd rátesszük a sonkát, és még pár percig sütjük együtt.
A tejfölbe reszeljük a fokhagymát.
A tésztát kinyújtjuk, a szélén kb. 2 cm-t teljesen szabadon hagyunk. A közepét megkenjük a fokhagymás tejföllel. Erre kerül a töltelék.
A tésztát egymásra hajtjuk, a széleket lenyomkodjuk.
Forró sütőben készre sütjük.