Butrahalom

Name: Butrahalom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Császárszalonna; 15 dkg Sonka készülhet füstölt tarjával, gépsonkával is; 2 db Csirkemellfilé; 35 dkg Gyöngyhagyma savanyított apró!; 8 db Csemegeuborka; 100 ml Ketchup; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint, el is hagyható; 0 ízlés szerint Só

AxXx

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg császárszalonna
15 dkg sonka (készülhet füstölt tarjával, gépsonkával is)
2 db csirkemellfilé
35 dkg gyöngyhagyma (savanyított apró!)
8 db csemegeuborka
100 ml ketchup
bors ízlés szerint (őrölt)
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál cukor (ízlés szerint, el is hagyható)
só ízlés szerint

gyors
magyar

393

Kalória

37.3g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

200.4g

Víz

98.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

25g császárszalonna

98 kcal
38g sonka

52 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
88g gyöngyhagyma

32 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
50g ketchup

51 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 393 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

100g császárszalonna

393 kcal
150g sonka

207 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
350g gyöngyhagyma

127 kcal
320g csemegeuborka

75 kcal
200g ketchup

202 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1567 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

6.3g császárszalonna

25 kcal
9.5g sonka

13 kcal
28.5g csirkemellfilé

34 kcal
22.2g gyöngyhagyma

8 kcal
20.3g csemegeuborka

5 kcal
12.7g ketchup

13 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1543.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
1108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
200.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6031 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 393 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.2 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6173.8 g
Cink
5 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1273 mg
Nátrium
4431 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
801.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
24124 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 1567 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1529 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A szalonnát, a sonkát, a csemegeuborkát és a csirkemellet vékony csíkokra vágjuk.
A szalonnát kevés olajon, félig megsütjük, hozzáadjuk a sonkát és a csirkemell-csíkokat. A húst fehéredésig sütjük, majd őrölt borssal fűszerezzük, és hozzátesszük az átpréselt fokhagymát.
Ráöntjük a ketchupot, erős lángon átsütjük egy kicsit az egészet. Hozzáadjuk a lecsót, a levétől lecsepegtetett gyöngyhagymát, a gyufaszál vékonyra szeletelt csemegeuborkát.
1-2 teáskanál cukorral édesítjük, ha túl savanyú lenne a ketchuptól, ha szükséges, sózzuk. (Vigyázzunk, mert már az összetevők is sósak!)
Igény szerint készíthetjük csípősre is. Ebben az esetben néhány karika zöldpaprikával vagy durvára vágott chilivel fűszerezhetjük. Lefedve, készre pároljuk. Köretként sültburgonya, vagy párolt rizs illik hozzá. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ez az első étel, amit a párom készített nekem, megismerkedésünk után. Azóta is a kedvenceim közé tartozik, még akkor is, ha első olvasásra, kicsit "vadnak" tűnik a recept. :) A párom elmondása szerint, egy régi híres soltvadkerti étterem (BGB, Venyige étterem) szakácsa alkotta meg ezt a ragut, egy törzsvendége számára. Erről a vendégről kapta a nevét az étel.