Burgonyás puliszka ahogy Gabimami készíti

Name: Burgonyás puliszka ahogy Gabimami készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kukoricaliszt; 4 közepes db Burgonya; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Ételízesítő csapott; 25 dkg Tehéntúró natúr, krémes; 4 közepes fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dl Víz

Gabimami58

5adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kukoricaliszt
4 közepes db burgonya
1 kk majoranna
1 kávéskanál ételízesítő (csapott )
25 dkg tehéntúró (natúr, krémes)
4 közepes fej vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
3 dl víz

660

Kalória

18.4g

Fehérje

94.8g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

211.2g

Víz

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

100g kukoricaliszt

363 kcal
80g burgonya

46 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
72g vöröshagyma

26 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

500g kukoricaliszt

1815 kcal
400g burgonya

231 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3299 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

26.4g kukoricaliszt

96 kcal
21.1g burgonya

12 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13.2g tehéntúró

19 kcal
19g vöröshagyma

7 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
15.8g víz

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989.6 g
Cink
132 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
206 mg
Vas
109 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
23 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
94.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
211.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
121.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4948.1 g
Cink
661 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
1030 mg
Vas
546 mg
Magnézium
588 mg
Foszfor
1904 mg
Nátrium
114 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
474.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1055.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
70 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
304 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
920 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 3299 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261 g
Cink
35 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
54 mg
Vas
29 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
6 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és szárazra töröljük, majd kis lyukú reszelőn lereszeljük egy kis tálba, és félretesszük.
Majd a kukoricalisztet a fazékba öntjük, és a vizet lassan adagoljuk hozzá, így simára keverjük.
Ebbe beletesszük a reszelt krumplit, és jól elkeverjük, majd a majoránnát és az ételízesítőt is elkeverjük benne. Lassú tűzön egyenletesen sima, sűrű masszát főzünk belőle.
Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, és vékony szeletekre aprítjuk, majd ráöntjük az olajat, és lassú tűzön aranybarnára pirítjuk.
Amikor a krumplis kukorica puliszkánk jó sűrű, lekapcsoljuk a gázt alatta, és kissé állni hagyjuk. Közben az elkészült pirított hagyma alatt is leoltjuk a gázt.
Majd egy 36x23 cm-res tepsibe a fele masszát egyenletesen elsimítjuk, és erre elosztjuk a krémes túrót, majd az olajos hagyma felével meglocsoljuk.
Erre egyenletesen rásimítjuk a maradék masszánkat, s végül a maradék olajos hagymával megszórjuk.
Előmelegített sütőben közepes lángon 40 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, kivesszük hűlni, s ha már langyora hűlt, evőkanállal dödölle formára szaggatjuk ki egy jénai tálba.
Melegen tálaljuk, lehet tejföllel vagy bármilyen savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x23

Ezt saját ötlet alapján készítettem, mert nem mindenki szereti csak natúrban a kukoricás puliszkát, így én krumplival dúsítottam. Mikor teljesen kész volt, dödölle formára szaggattam, így a család apraja azt mondta, finom dödölle lett mamám. Így készítem azóta is, és sikere van, mert laktató, és egytálételként is fogyasztható.