pogácsa krumplis pogácsa

Burgonyás-kolbászos pogácsa maradék krumplipüréből

Nosalty

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 dl tej
1 ek cukor
50 g friss élesztő
50 dkg finomliszt
1.5 ek só
1.5 dl tejföl
3 db tojássárgája
18 dkg vaj
35 dkg burgonyapüré
10 dkg kolbász
1 db tojás (felverve)
3 ek szezámmag

484

Kalória

11.5g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

56.7g

Víz

134.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

20g tej

11 kcal
1g cukor

4 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g só

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
18g vaj

129 kcal
35g burgonyapüré

40 kcal
10g kolbász

45 kcal
6g tojás

7 kcal
2g szezámmag

12 kcal

Összesen 484 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
17g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
180g vaj

1291 kcal
350g burgonyapüré

396 kcal
100g kolbász

452 kcal
55g tojás

69 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 4842 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

11.8g tej

7 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
29.5g finomliszt

108 kcal
1g só

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
10.6g vaj

76 kcal
20.7g burgonyapüré

23 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1245.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
950 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 484 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.9 g

Zsír

Összesen
270.6 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12453.3 g
Cink
14 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
905 mg
Vas
14 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1485 mg
Nátrium
9496 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
481.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
566.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1856 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
1819 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1020 micro

Összesen 4842 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
561 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A langyos tejhez keverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálban a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük az élesztős tejet, a tejfölt, a tojássárgákat, valamint a vajat. Lágy tésztává gyúrjuk, majd konyharuhával lefedjük, és egy órát kelesztjük.
Ha már szépen megkelt a tészta, belisztezett felületen, egy-két gyors mozdulattal átgyúrjuk. Négyzet alakúra kinyújtjuk, és megkenjük a maradék krumplipürénkkel, majd megszórjuk apróra felvágott kolbásszal.
A tészta alsó, majd felső harmadát középre hajtjuk. Belisztezzük, hosszanti irányban nyújtunk rajta egy keveset, majd jobbról és balról is középre hajtjuk a széleit (így gyakorlatilag kilencedbe hajtva a tésztát).
Letakarva 15 percet pihentetjük, majd még kétszer megismételjük a nyújtás-hajtogatás-pihentetés hármasát.
Negyedszerre is kinyújtjuk a tésztát. A tetejét egy éles késsel beirdaljuk, majd kiszaggatjuk a pogácsákat.
A pogácsák tetejét bekenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal. 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Azonnal fogyaszthatjuk, hiszen minden pogácsa melegen a legjobb. Ha pedig valami csoda folytán maradna belőle, pár napot eláll, csak fedjük le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ellenállhatatlanul puha és isteni finom hajtogatott pogácsa sok kolbásszal, ami ráadásul tökéletes felhasználási módja a maradék krumplipürének. Próbáljátok ki, akár rögtön dupla adaggal, mert az első garantáltan azonnal el fog fogyni!