egytálételek csőben sült ételek

Burgonyagratin cukkinivel

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
6 közepes db burgonya
2 gerezd fokhagyma
2 dl habtejszín
2 dl tej
1 db tojás
5 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
6 ek olívaolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölve)
só ízlés szerint

901

Kalória

24.2g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

66.3g

Zsír

444.9g

Víz

218g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

195g cukkini

31 kcal
300g burgonya

173 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g tej

56 kcal
28g tojás

35 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 901 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

390g cukkini

63 kcal
600g burgonya

347 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1803 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

25.2g cukkini

4 kcal
38.7g burgonya

22 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
12.9g tej

7 kcal
3.6g tojás

4 kcal
3.2g parmezán sajt

13 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1609.8 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
554 mg
Vas
3 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
444.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4079 micro

Összesen 901 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
132.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3219.6 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
1109 mg
Vas
7 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
970 mg
Nátrium
883 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
889.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
776 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
726 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8158 micro

Összesen 1803 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A meghámozott burgonyát uborkagyalun legyaluljuk. A cukkinit a krumplinál kicsit vastagabb szeletekre, éles késsel felszeleteljük. A fokhagymát pici kockákra vágjuk.
Egy nagy teflonserpenyőben felhevítjük az olajat, és a cukkinikarikákat mindkét oldalukon aranyszínűre pirítjuk, ha kell, adagolva. Sót, borsot, fokhagymát a legyalult krumplihoz adjuk, és a sütésből megmaradt olajjal az egészet összedolgozzuk.
A tejszínt, tejet, a megreszelt parmezán kétharmadát és a tojást habosra keverjük. Egy magas peremű, tűzállótálba a krumpli felét leterítjük, erre a cukkini felét, erre a maradék krumplit, és ezt a maradék cukkinival befedjük. Az egészre ráöntjük a tejszínes keveréket, az edényt megmozgatjuk, hogy az öntet egyenletesen elosztódhasson.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a gratint, sütőtől függően ca. 35 percre. Igazodjunk a saját sütőnkhöz! Az utolsó 10 percben megszórjuk a maradék parmezánnal, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40x6

A gratin sok változatát szeretjük, önmagában is, köretnek is gyakran kerül az asztalra. Ez a recept egy könnyen elkészíthető, ízletes változat. Itt én főételnek jelöltem 2 személyre. Balzsamecetes, bazsalikomos paradicsomsalátával, bagettel - laktató étek.