Bundázott bodzabogok

Name: Bundázott bodzabogok
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl Szódavíz; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 15 db Bodzavirág tömött tányérú bodzabog; 5 dl Napraforgó olaj; 1 ek Porcukor

kicsivik

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bundás bodzához

15 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
1 dl szódavíz
2 ek cukor
1 csipet só
15 db bodzavirág (tömött tányérú bodzabog)

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

A szóráshoz

1 ek porcukor

1179

Kalória

9.2g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

110.4g

Zsír

47.9g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír

A bundás bodzához

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
25g szódavíz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

A szóráshoz

2g porcukor

7 kcal

Összesen 1179 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír

A bundás bodzához

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
100g szódavíz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

A szóráshoz

7g porcukor

27 kcal

Összesen 4713 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír

A bundás bodzához

13.5g finomliszt

49 kcal
9.9g tojás

12 kcal
27g tej

15 kcal
9g szódavíz

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

A sütéshez

38.2g napraforgó olaj

338 kcal

A szóráshoz

0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
110.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 1179 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
441.7 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
200 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
157 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.8 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
422 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
191.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 4713 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
53% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

A bundás bodzához

A frissen szedett virágtányérokat megtisztítjuk az esetleges lakóitól, a bogaraktól, de nem mossuk, hogy az értékes virágpor benne maradjon.
Elkészítjük a palacsintatésztát, 15 perc pihentetés nem árt neki.
Egy lábasban bőséges olajat forrósítunk
Száruknál fogva egyesével belemártjuk a bogokat a tésztába, hagyjuk a fölösleget lecsöpögni.
Majd jöhet a pár perces forró olajfürdő, amíg a tészta aranybarnára pirosodik.
Száruknál fogva óvatosan papírtörlőre emeljük a fejeket, s még forrón porcukorral hintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Engem is elkapott a bodzaőrület. Boszorkánkonyhámban készült már bodzaládé, bodzasorbet és bodzás palacsinta. Megfogadtam, tartok 2-3 hét szünetet, mielőtt újra bodzázásba kezdenék, de! Nem hagyott nyugodni a gondolat, milyen lehet a bundázott bodza, azaz a palacsintatésztában kisütött bodzatányér. Leírást ugyan találtam róla a receptek között, de képet nem. Nosza, gondoltam, itt az alkalom, ezzel fogok debütálni az oldalon. A húsvéti sárgatúróval sajna megelőztek! 8) Nagyszüleim, szüleim messze laknak tőlem, nem tudtam kóstolóval kínálni őket, hogy aztán véleményezni tudják ízre, állagra, küllemre. De akiknek jutott, jóízűen lakmároztak a különleges csemegéből.