Bundás ujjak

Name: Bundás ujjak
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé; 35 dkg Padlizsán; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 5 dkg Parmezán sajt; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kk Bors; 2 ek Petrezselyem; 3 dkg Finomliszt

Évi néni

4adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Bundázni való:

30 dkg csirkemellfilé
35 dkg padlizsán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Bundához:

2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt
1 citromból nyert citromhéj
1 kk bors
2 ek petrezselyem
3 dkg finomliszt

324

Kalória

29.4g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

Zsír

159.4g

Víz

153.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Bundázni való:

75g csirkemellfilé

90 kcal
88g padlizsán

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Bundához:

28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g bors

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 324 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Bundázni való:

300g csirkemellfilé

360 kcal
350g padlizsán

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Bundához:

110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
6g citromhéj

3 kcal
1g bors

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1289 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

Bundázni való:

31.5g csirkemellfilé

38 kcal
36.7g padlizsán

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Bundához:

11.5g tojás

15 kcal
10.5g zsemlemorzsa

41 kcal
5.2g parmezán sajt

21 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1087 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
225 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
159.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 324 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.6 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4347.9 g
Cink
7 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
899 mg
Vas
10 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1461 mg
Nátrium
1603 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
637.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
951 micro

Összesen 1289 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Bundázni való:

A csirkemellet elvágjuk hüvelykujjnyi, kb. 10 cm hosszú csíkokra.
A padlizsánt meghámozzuk, és ugyanakkorára szeleteljük, mint a csirkét.

Bundához:

Mindkettőt sózzuk, borsozzuk, kevés lisztben meghempergetjük.
Tojásban megmártjuk.
A parmezánt lereszeljük, a petrezselymet felaprítjuk, elkeverjük a zsemlemorzsával, darálunk rá borsot, reszelünk hozzá egy citrom héját. Alaposan elkeverve, belehempergetjük a tojásos csíkokat.
Forró olajban minden oldalát aranybarnára sütjük.
Konyhai törlőn leitatjuk.
Tetszés szerinti mártogatóssal tálaljuk.