Bugonyakrémleves Katrintól

Name: Bugonyakrémleves Katrintól
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Babérlevél; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csipet Fehér bors; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Levesgyöngy vagy pirított kenyérkockák; 1 l Víz 1,3 l víz kell a burgonyára, s 2 dl pedig a habaráshoz

Katrin

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
2 db babérlevél
1 teáskanál só
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csipet fehér bors
1 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj
10 dkg levesgyöngy (vagy pirított kenyérkockák)
1.5 l víz (1,3 l víz kell a burgonyára, s 2 dl pedig a habaráshoz)

426

Kalória

4.5g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

467.6g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g levesgyöngy

144 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 426 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g levesgyöngy

576 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1704 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

21.8g burgonya

13 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
4.4g levesgyöngy

25 kcal
65.3g víz

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
758 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
467.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 426 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
124.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3523.9 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
3032 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1870.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 1704 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucoljuk, összevágjuk apró kockákra, valamint a vöröshagymát is apróra összekockázzuk.
Először a vöröshagymát étolajon megdinszteljük, megszórjuk a pirospaprikával, majd beletesszük a burgonyát is. Megkevergetjük, s felengedjük 1,3 liter vízzel.
Teszünk bele sót, kis őrölt fehérborsot és babérlevelet. Kb. fél óra alatt megpuhul, ekkor kb. 2 dl vízzel összekeverjük a lisztet. Félrehúzzuk a fazekat, s teaszűrő segítségével belekeverjük a levesbe. Még 8-10 percig forraljuk, közben kevergetjük, nehogy leégjen.
Ezután botmixerrel összepürésítjük.
Megkóstoljuk, ha szükséges, még sót vagy borsot teszünk bele, majd levesgyönggyel vagy apró kenyérkockákkal (amit akár sütőben, akár serpenyőben kicsit megpirítottunk) tálalható.