Burgonyakrémleves 12. - fűszeres

Name: Burgonyakrémleves 12. - fűszeres
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dkg Vaj; 1 l Zöldség alaplé; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Zöldfűszer petrezselyem, zeller, kakukkfű, bazsalikom; 2 ek Citromlé; 2 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt

Pechula Alexa

4adag

Idő

44p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 dkg vaj
1 l zöldség alaplé
1.5 dl fehérbor
zöldfűszer ízlés szerint (petrezselyem, zeller, kakukkfű, bazsalikom)
2 ek citromlé
2 dl tejföl
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

gyors
magyar

297

Kalória

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

171.4g

Víz

148.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g vaj

36 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 297 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g vaj

143 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1187 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

24.8g burgonya

14 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
1g vaj

7 kcal
49.6g zöldség alaplé

3 kcal
7.4g fehérbor

6 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1101.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
829 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
171.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 297 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
66 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4406.3 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
337 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
3317 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
685.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 1187 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, kockázzuk.
Vajon üvegesre sütjük a finomra vágott hagymát.
Hozzáadjuk a kockázott krumplit, és rövid ideig együtt pároljuk őket.
Felöntjük a zöldséglevessel és a borral, lefedve lassú tűzön puhára főzzük, majd pépesítjük.
Csíkozzunk fel 1-2 burgonyát, kisebb adagokban forró olajban süssük ki, és csöpögtessük le szalvétán.
A tojássárgájákat elkeverjük tejföllel, és a finomra vágott zöldfűszerekkel, a citromlével, és felöntjük egy kis levessel, keverjük el, és öntsük bele a levesbe.
Sóval és borssal ízesítsük, majd levesbetétként a burgonyát dobjuk bele.