Brokkolis fornetti

Name: Brokkolis fornetti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 1 ek Sertészsír; 10 dkg Császárszalonna; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Brokkoli; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 db Tojássárgája kenéshez

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
1 ek sertészsír
10 dkg császárszalonna
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db brokkoli
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom
1 db tojássárgája (kenéshez)

587

Kalória

14.5g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

136g

Víz

99.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
5g sertészsír

45 kcal
33g császárszalonna

131 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
167g brokkoli

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
500g brokkoli

104 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1762 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

27.2g leveles tészta

101 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
9.9g császárszalonna

39 kcal
8.9g lilahagyma

3 kcal
49.5g brokkoli

10 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2249.5 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
213 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
1416 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
407.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
310 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
1148 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4503 micro

Összesen 1762 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Ha fagyasztottan vásároltuk a tésztát, akkor 2-3 órával a készítés előtt olvasszuk ki. Addig készítsük el a tölteléket. A zsíron pirítsuk meg a szalonnát, amit kis darabokra vágtunk. A lila hagymát adjuk hozzá kockára vágva. Fonnyasszuk meg. A brokkolit mosás után, kis darabokra tördeljük hozzá. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel, bazsalikommal, tört fokhagymával ízesítjük. Lefedve puhára pároljuk.
Ha kiolvadt a tészta, enyhén lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra nyújtjuk. Téglalap alakúra vágjuk, a hosszabbik oldalára teszünk a töltelékből, amit majd ráhajtunk, azt pedig bevagdossuk. Miután megtörtént a ráhajtás, jól lenyomkodjuk. Sütőpapíros tepsire pakoljuk. Tojássárgájával átkenjük.
200 fokra előmelegített sütőben halványra sütjük. Langyosan tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A leveles tészta a legelőkelőbb péksütemények alapanyaga. Könnyű és réteges, roppanós és puha, nedves és száraz érzetek tökéletes keveredése. Sósan, édesen, tekerve, hajtogatva, csomagolva is a legjobb tészta a világon...