Brokkoli párizsi bundában, lencsecsírasalátával

Name: Brokkoli párizsi bundában, lencsecsírasalátával
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 dl Sör; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 20 dkg Lencse egy hétig csíráztatott; 2 dl Tejföl; 4 ek Majonéz; 1 tk Mustár; 0 ízlés szerint Ételízesítő

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
25 dkg finomliszt
2 db tojás
1.5 dl sör
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
20 dkg lencse (egy hétig csíráztatott )
2 dl tejföl
4 ek majonéz
1 tk mustár
ételízesítő ízlés szerint

1016

Kalória

25.5g

Fehérje

88.9g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

170.2g

Víz

119.5g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
38g sör

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g lencse

176 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g majonéz

59 kcal
1g mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1016 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
150g sör

65 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
200g lencse

704 kcal
200g tejföl

396 kcal
44g majonéz

235 kcal
5g mustár

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4058 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

30.7g brokkoli

6 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
6.8g tojás

8 kcal
9.2g sör

4 kcal
10.4g napraforgó olaj

92 kcal
12.3g lencse

43 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
2.7g majonéz

14 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.3 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
129 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
170.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1206 micro

Összesen 1016 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
250.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2989.2 g
Cink
11 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
516 mg
Vas
20 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1403 mg
Nátrium
642 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
355.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
680.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
333 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1282 micro
Kolin:
615 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4825 micro

Összesen 4058 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük.
A lisztből a 2 tojással és a sörrel galuska lágyságú tésztát készítünk.
Ételízesítővel ízesítjük, és a brokkolirózsákat beleforgatjuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük.
A tejfölt, a majonézt és a mustárt összekeverjük, fűszerezzük egy kis delikáttal, és a lencsecsírára öntjük a mártást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Mint az iskolában, úgy vártam, hogy kicsírázzon a vizes papírzsebkendőn a lencse. A lencsecsíra nagyon finom, egy kicsit hasonlít az íze a mogyoróéhoz.