Brindzás és rozsos gömbök

Name: Brindzás és rozsos gömbök
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Juhtúró; szikkadt rozsos 2 db Zsemle; 100 g Búzadara; 4 evőkanál Étkezési keményítő; 4 dkg Vaj; 2 ek Kapor; hagymás 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás

janettaylor

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg juhtúró
2 db zsemle
100 g búzadara
4 evőkanál étkezési keményítő
4 dkg vaj
2 ek kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojássárgája
1 db tojás

520

Kalória

19.4g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

31.8g

Víz

175g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

546.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

63g juhtúró

177 kcal
27g zsemle

74 kcal
25g búzadara

90 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
10g vaj

72 kcal
2g kapor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 520 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

250g juhtúró

708 kcal
108g zsemle

295 kcal
100g búzadara

360 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
40g vaj

287 kcal
6g kapor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2080 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

37.9g juhtúró

107 kcal
16.4g zsemle

45 kcal
15.2g búzadara

55 kcal
9.1g étkezési keményítő

35 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0.9g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal
8.3g tojás

11 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 520 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.6 g

Zsír

Összesen
113.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1687.2 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
309 mg
Vas
8 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
127 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
494 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 2080 kcal

15% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A zsemlét áztassuk be, majd nyomogassuk ki jól.
Adjuk hozzá az alapanyagokat, és jól keverjük el. Tegyük a hűtőbe egy éjszakára, majd másnap formázzunk belőle gombócokat. Kb. 30-35 db lesz belőle.
Lobogó vízben főzzük ki őket. Amikor feljön a tetejére, onnan még legalább negyed óráig szükséges a főzésük.
Raguk mellé, húsokhoz köretként dukál.
Jó étvágyat!